Sauce caramel-crème pour gâteaux, desserts, crêpes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nos produits.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire du caramel à partir du sucre. Versez le sucre dans une casserole à fond épais. Placer sur feu doux. On attend que le sucre commence à caraméliser. Ne pars pas ! Il n’est pas non plus nécessaire d’intervenir. Tenez simplement la casserole par la poignée et faites-la basculer d'un côté à l'autre. Et ne pas trop cuire pour que le caramel ne brûle pas.

3. ÉTAPE 3

   

   Voilà à quoi ressemble le caramel fini.

4. ÉTAPE 4

   

   Maintenant, c'est très important ! Nous devons verser de la crème dans le caramel bouillant. Attention! La crème doit être chaude, car si elle est froide, le sucre durcira instantanément. Faites chauffer la crème, mais ne la faites pas bouillir ! Et versez très soigneusement en un mince filet. Le caramel bouillonnera et montera sans vous brûler les mains. À ce stade, vous pouvez retirer la casserole du feu, ajouter la crème et bien mélanger.

5. ÉTAPE 5

   

   Remettez-le ensuite sur feu doux en remuant et laissez cuire quelques minutes après ébullition. Notre délicieuse sauce à la crème caramel est prête)

6. ÉTAPE 6

   

   Servir chaud avec des crêpes, des crêpes, des tartes ou verser sur de la glace) Très savoureux) Bon appétit !

Commentaires sur la recette

Merlisana

20.08.2023

4.9

Intéressant, je vais devoir l'essayer, je vais ajouter plus d'huile