Sauce sans viande pour le sarrasin et le riz

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce sans viande ? Préparez votre nourriture. Utilisez de la crème sure de n'importe quelle teneur en matières grasses, mais n'oubliez pas que la teneur en calories du plat dépendra de la teneur en matières grasses des produits que vous utilisez.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez le beurre dans une casserole et faites-le fondre à feu doux. Si vous utilisez de l'huile végétale raffinée au lieu du beurre, vous obtiendrez une version maigre de la sauce.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons. Rincez-le, ainsi que le couteau, à l'eau froide afin que lors de la coupe, le jus d'oignon n'irrite pas autant la muqueuse de l'œil. Hachez finement l'oignon. Ajouter à la casserole et laisser mijoter dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent. A la place des oignons, vous pouvez utiliser le blanc d'un poireau ou d'une échalote.

4. ÉTAPE 4

   

   Pour rendre la sauce épaisse, ajoutez de la farine de blé de qualité supérieure et mélangez bien. Faites-le revenir légèrement jusqu'à ce qu'il soit doré. Réduisez le feu le plus bas possible et remuez constamment la farine pour qu'elle ne brûle pas.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez la casserole du feu. Laissez le contenu refroidir légèrement. Versez de l'eau tiède. Pour éviter la formation de grumeaux, gardez le mélange eau et farine au chaud et à peu près à la même température. Mélangez bien le tout. Si l'apparition de grumeaux ne peut toujours pas être évitée, passez le mélange au tamis.

6. ÉTAPE 6

   

   Remettez la casserole avec la sauce sur le feu et portez-la à ébullition. Lorsque la sauce bout, ajoutez le concentré de tomate. Remuez à nouveau et portez le tout à ébullition.

7. ÉTAPE 7

   

   Assaisonner la sauce obtenue avec de la crème sure, porter à ébullition et retirer du feu. La sauce est prête. La crème sure peut être parfaitement remplacée par du yaourt épais naturel sans additifs ni par de la crème avec une teneur en matières grasses de 20 %. Pour préparer une version maigre, n'ajoutez pas de produits laitiers.

8. ÉTAPE 8

   

   Une excellente sauce qui accompagne presque tous les plats principaux et accompagnements : escalopes et boulettes de viande, viandes bouillies et frites, gibier et poisson. Lorsque vous servez la sauce avec des plats d'accompagnement, versez-la dessus. Les pâtes bouillies, le sarrasin, la purée de pommes de terre, le riz moelleux cuit et la bouillie de blé seront particulièrement savoureux avec.

Commentaires sur la recette

Alyona

28.10.2023

5

Mon mari s'est préparé des pâtes et voulait de la sauce. C'est bien que tout soit disponible sur le site instantanément. En une minute, j'ai trouvé une recette de sauce sans viande pour le sarrasin et le riz et je l'ai cuisinée immédiatement. La sauce s'est avérée si délicieuse, c'était tout simplement délicieux ! Au lieu de l'eau, j'ai pris un bouillon de viande épais, déjà avec des épices. Maintenant, je vais le cuisiner tout le temps, il est universel, non seulement avec les accompagnements, mais aussi avec la viande. Cuisinez avec plaisir ! Merci à l'auteur pour la recette simple et délicieuse !

juks

28.10.2023

4.7

Il y a aussi une recette de sauce, essayez-la, c'est très savoureux

Tamama

28.10.2023

4.9

merci, j'ai bien aimé

Anna Sazonova

28.10.2023

4.6

Bonsoir, j'ai ajouté du poivre noir moulu, du houblon suneli et de la coriandre moulue. Le goût est devenu plus brillant. Merci pour la recette, très simple et très savoureuse ! ❤