Süße Soße - 16 Kochen Rezepte

Süße Soßen sind eine eigene Gruppe in der Kategorie der Soßen im Allgemeinen. Normalerweise wird süße Soße aus Abkochungen aller Arten von Beeren und Früchten, frischen Säften, Rotwein, Milch oder Sahne zubereitet.

Süße Soße

In der Regel werden einer süßen Soße zugesetzt: Zucker, Kakao, Vanille, Schokolade. Damit die süße Soße die für manche Gerichte benötigte Konsistenz von flüssiger Sauerrahm hat, wird ihr Stärke oder Weizenmehl zugesetzt. Der süßen Soße können auch verschiedene Früchte, Beeren und Trockenfrüchte zugesetzt werden, allerdings nur in zerkleinerter Form. Die bekanntesten süßen Soßen sind: Schokoladensüße Soße