Worcestershire-Sauce zu Hause zubereiten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 14 tag

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebel, Knoblauch, Ingwer-Rhizom und Sardelle hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebel, Knoblauch, Senf, roten und schwarzen Pfeffer, Zimt, Nelken, Ingwer und Kardamom in einen dicken Mullbeutel wickeln und zubinden.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie diesen Gewürzbeutel in die Pfanne.

5. SCHRITT 5

   

   Zucker und Tamarindenmark hinzufügen, Essig und Sojasauce hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und 40 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Separat Salz, Wasser, Curry und Sardellen mischen und mit der Soße in die Pfanne geben.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend die Soße vom Herd nehmen und zusammen mit dem Gewürzbeutel in ein Glasgefäß füllen, den Deckel gut verschließen und in den Kühlschrank stellen. Rühren Sie die Soße von Zeit zu Zeit um und drücken Sie den Gewürzbeutel aus. Nach zwei Wochen sollte der Beutel weggeworfen und die fertige Soße in Flaschen abgefüllt werden. Die Soße lässt sich am besten im Kühlschrank aufbewahren. und vor Gebrauch schütteln.

Kommentare zum Rezept

IrinaVic

08.08.2023

5

Die köstliche Soße eignet sich sowohl zum Frittieren als auch zum Eintopfen, ein sehr angenehmes, dezentes Aroma und ein ausgeprägter Geschmack werden Sie an dieser Soße nicht gleichgültig lassen, ich habe sie mittlerweile sehr oft in meiner Ernährung, schauen Sie sich das Video an

brechen

08.08.2023

4.5

Ich werde es zur Kenntnis nehmen! Ausgezeichnete Soße, und da es hier unmöglich ist, sie zu kaufen, werde ich kochen lernen. Sobald ich es gelernt habe, werde ich ein Foto posten.

Mya-cha

08.08.2023

4.8

Breik, so schön

brechen

08.08.2023

4.9

Ich kochte!!!!!! Mya-cha, die Soße ist wunderbar!!! Schmeckt köstlich zu Fleisch... Allerdings ging keiner meiner Leute in die Küche, als ich kochte... Der Geruch ist stark und würzig... Die Menge an Essigsäure war etwas verwirrend, also habe ich halb so viel genommen. Es ist köstlich geworden, vor allem mit dem Fleisch... Der Geschmack ist großartig und deshalb ist schon die Hälfte der Soße aufgebraucht...

Mya-cha

08.08.2023

4.9

Guten Appetit, essen Sie gesund!

Aljona

08.08.2023

4.5

Es hört sich sehr lecker an. Ich habe die Kochschule abgeschlossen, aber nie gelernt, wie man Soßen zubereitet. Ich habe es mehrmals probiert, aber aus irgendeinem Grund brennen sie immer oder haben nicht die Konsistenz, die sie haben sollten. Sagen Sie mir, müssen Sie die Sardellen hinzufügen oder gibt es eine Möglichkeit, darauf zu verzichten? Ich liebe diesen Fisch ausschließlich in trockener Form mit Bier :)

Sonnig

08.08.2023

5

breik hat geschrieben: Ich habe gekocht!!!!!! Mya-cha, die Soße ist wunderbar!!! Schmeckt köstlich zu Fleisch... Allerdings ging keiner meiner Leute in die Küche, als ich kochte... Der Geruch ist stark und würzig... Die Menge an Essigsäure war etwas verwirrend, also habe ich halb so viel genommen. Es ist köstlich geworden, vor allem mit dem Fleisch... Der Geschmack ist großartig und deshalb ist schon die Hälfte der Soße aufgebraucht... Wo hast du die Menge an Essigsäure gesehen?