Robienie sosu Worcestershire w domu

Name: Robienie sosu Worcestershire w domu
Total time: 14 d
Yield: 4
Ingredients: 1 Cebula cebulowa; 2 ząbki czosnku Czosnek; 25 гр Ożywić; 1 Sardele; 1 гр Ziarnka pieprzu; 3 łyżka Musztarda; 3 łyżka Sól; 0.5 łyżeczka Curry; 10 гр Cynamon; 0.5 łyżeczka Zmielony czerwony pieprz; 1 łyżeczka Goździk; 2 łyżeczka Kardamon; 2 łyżka Ocet; 0.5 łyżka Cukier; 0.5 filiżanka Sos sojowy; 0.25 гр; 0.5 filiżanka

Przygotowanie sosu staroangielskiego jest łatwe i niedrogie. Słynny sos Worcestershire powstał w Anglii w drugiej połowie XIX wieku. Stosowany jest do smażonych i duszonych dań mięsnych, do gorących przekąsek, kanapek i innych potraw. Sos ten jest zwykle produkowany na skalę przemysłową. Ale oferujemy Ci przepis na zrobienie tego sosu w domu.

167

109343

Piper Smith

Autor przepisu

Kalorie

116Kcal

Białko

5gram

Tłuszcz

5gram

Węglowodany

30gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

1

2ząbki czosnku

25гр

1

1гр

3łyżka

3łyżka

0.5łyżeczka

10гр

Zmielony czerwony pieprz

0.5łyżeczka

1łyżeczka

2łyżeczka

2łyżka

0.5łyżka

0.5filiżanka

0.25гр

0.5filiżanka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 14 dzień

KROK 1
Składniki
KROK 2
Cebulę, czosnek, kłącze imbiru i anchois posiekać.
KROK 3
Cebulę, czosnek, musztardę, czerwony i czarny pieprz, cynamon, goździki, imbir i kardamon zawiń w gruby woreczek z gazy i zawiąż.
KROK 4
Umieść torebkę z przyprawami na patelni.
KROK 5
dodać cukier i miąższ tamaryndowca, zalać octem i sosem sojowym. Całość zagotuj i pozostaw na małym ogniu na 40 minut.
KROK 6
Osobno wymieszać sól, wodę, curry, anchois i wlać na patelnię z sosem.
KROK 7
Następnie zdejmij sos z ognia i wlej go wraz z torebką przypraw do szklanego słoika, dobrze zamknij pokrywkę i włóż do lodówki. Od czasu do czasu mieszaj sos i wyciśnij torebkę z przyprawami. Po dwóch tygodniach torebkę należy wyrzucić, a gotowy sos przelać do butelek. Sos najlepiej przechowywać w lodówce. i wstrząsnąć przed użyciem.

Komentarze do przepisu

IrinaVic

08.08.2023

5

Pyszny sos nadaje się zarówno do smażenia, jak i duszenia, bardzo przyjemny subtelny aromat i wyraźny smak nie pozostawi obojętnym na ten sos, teraz mam go bardzo często w swojej diecie, obejrzyj wideo

przerwa

08.08.2023

4.5

Wezmę pod uwagę! Sos rewelacyjny, a że u nas nie da się go kupić to nauczę się gotować.. Jak się nauczę to wrzucę fotkę..

Mya-cha

08.08.2023

4.8

Breik, taki miły

przerwa

08.08.2023

4.9

Ugotowałem!!!!!! Mya-cha, sos jest cudowny!!! Z mięsem jest pyszne... Chociaż kiedy ja gotowałam, nikt z moich ludzi nie chodził do kuchni... Zapach jest mocny i ostry... Ilość kwasu octowego była nieco myląca, więc wzięłam o połowę mniej. Wyszło pysznie, zwłaszcza z mięsem... Smak jest niesamowity, dlatego połowa sosu już zeszła...

Mya-cha

08.08.2023

4.9

Smacznego, jedz na zdrowie!

Aliona

08.08.2023

4.5

Brzmi bardzo smacznie. Skończyłam szkołę kulinarną, ale nigdy nie nauczyłam się robić sosów. Próbowałem tego kilka razy, ale z jakiegoś powodu zawsze się palą lub nie mają takiej konsystencji, jaką powinny być. Powiedz mi, czy trzeba dodać anchois, czy można się bez niej obejść? Uwielbiam tę rybę wyłącznie na sucho z piwem :)

Słoneczny

08.08.2023

5

breik napisał: Gotowałem!!!!!! Mya-cha, sos jest cudowny!!! Z mięsem jest pyszne... Chociaż kiedy ja gotowałam, nikt z moich ludzi nie chodził do kuchni... Zapach jest mocny i ostry... Ilość kwasu octowego była nieco myląca, więc wzięłam o połowę mniej. Wyszło pyszne, szczególnie z mięsem... Smak jest niesamowity, dlatego połowa sosu już zeszła... Gdzie widziałeś ilość kwasu octowego?