Sos barbecue - 114 przepisów kulinarnych krok po kroku

Przepisy na sosy barbecue są po prostu niezastąpione w książce kucharskiej każdej gospodyni domowej. Opcje na każdy gust: od pomidorów i sosu pomidorowego, śmietany i kwaśnej śmietany, sera, masła i oliwy z oliwek, ostrej i słodkiej papryki, majonezu, szpinaku, ogórków, miodu, selera, wiśni, bakłażana, czarnej porzeczki, awokado, borówki, śliwek a nawet jabłka!

Czym byłby kebab bez pysznego, domowego sosu! Pomaga podkreślić i wydobyć pełnię smaku dania głównego, sprawić, że kebab będzie bardziej soczysty, doda pikantnej nuty lub kremowej delikatności. Sos można kupić w sklepie lub można go zrobić samodzielnie, bez większych problemów. Spędzony czas zaprocentuje z nawiązką. Główną tajemnicą pysznych sosów jest świeżość i jakość składników wchodzących w ich skład.

Ciekawy przepis: 1. Umyj słodką paprykę.2. Wysuszyć i wstawić do nagrzanego piekarnika.3. Poczekaj, aż pojawi się czarna skorupa.4. Przenieś paprykę do torebki, aż całkowicie ostygnie.5. Usuń skorupę.6. Usuń nasiona i łodygę.7. Zmiel ostrą i słodką paprykę oraz czosnek w robocie kuchennym.8. Dodać przyprawy, cukier.9. Sól.10. Dodać olej słonecznikowy.11. Wstawić do lodówki do ostygnięcia.

Przydatne wskazówki: • Im ostrzejsza papryka, tym ostrzejszy będzie sos. • Dodatkowo można dodać do niego kolendrę i koperek. • Sos ten będzie idealny do dań z drobiu, wieprzowiny, wołowiny i warzyw.