domowy ketchup z soku pomidorowego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Wymagane składniki. Jeśli chcesz, możesz dodać suszone zioła według własnego uznania. Dodałam bazylię i oregano, szczyptę pieprzu cayenne i szczyptę cynamonu, ale dodanie tego wszystkiego nie jest konieczne

2. KROK 2

   

   Na patelnię wsyp cukier i postaw na średnim ogniu.

3. KROK 3

   

   Gdy cukier rozpuści się w 2/3, wlać sok pomidorowy.

4. KROK 4

   

   Część cukru stwardnieje, ale po podgrzaniu rozpuści się. Dodać sól, pieprz i przyprawy do smaku.

5. KROK 5

   

   Gotuj, aż zgęstnieje przez 5-7 minut.

6. KROK 6

   

   Nasz sos jest gotowy. Podawać do mięs, ryb lub po prostu smażonych ziemniaków. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

27.12.2023

4.6

Do pieczonego kurczaka zrobiłam domowy ketchup z soku pomidorowego. Zwykle robię ketchup z pomidorów, ale tym razem go nie miałem. Ale był sok pomidorowy, choć niezbyt gęsty, więc dodałem do niego trochę pasty pomidorowej. Myślę, że lepiej jest pić sok bez dodatku soli i cukru, aby samemu dostosować smak. Na dno nieprzywierającej patelni wsypałam cukier. Na początku nic się nie działo, a potem cukier zaczął się szybko topić. Do karmelu wlałam sok, sól i pieprz. Podczas gotowania przyklejony cukier się rozpuścił. Zagotuj sos, aż będzie lekko gęsty. Wyszło bogate w kolory i bardzo pachnące! Sos jest łatwy w przygotowaniu, ale okazał się bardzo smaczny!

Anahit

27.12.2023

4.9

Irisha, kolejny wspaniały sos i gotowe: jeden, dwa i gotowe – brawo!

artemia

27.12.2023

4.6

Oto kolejny wspaniały przepis na ketchup

Szura

27.12.2023

4.8

A jaki jasny i bogaty kolor, jakby ze świeżych pomidorów, z karmelizacją cukru, wpadłeś na świetny pomysł, ostatnio ludzie zaczęli zwracać na to uwagę. Sok pomidorowy jest oczywiście dobry, ale mam dużo pomidorów z własnym sokiem, więc użyję go jako bazę. Irisha, przepis bardzo potrzebny, zarówno na co dzień, jak i na święta!

Ania

27.12.2023

4.6

Bardzo przydatny przepis. Dziękuję Irisha, na pewno ugotuję z mięsem lub rybą!!! Zabieram to do KK!!!

Magnago

27.12.2023

4.7

Irlandczyku, czy sos jest przechowywany, czy należy go natychmiast spożyć?

Irlandka

27.12.2023

4.5

Dziękuję wszystkim!!! Cieszę się, że sos przypadł Ci do gustu! Natasza, nie próbowałem tego przechowywać przez długi czas