ketchup au jus de tomate maison

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients requis. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes séchées à votre goût. J'ai ajouté du basilic et de l'origan, une pincée de poivre de Cayenne et une pincée de cannelle, mais ajouter tout cela n'est pas nécessaire ; le sel et le poivre suffiront également.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le sucre dans une poêle et placez sur feu moyen.

3. ÉTAPE 3

   

   Lorsque le sucre fond aux 2/3, versez le jus de tomate.

4. ÉTAPE 4

   

   Une partie du sucre durcira, mais il fondra ensuite lorsqu'il sera chauffé. Ajoutez du sel, du poivre et des épices au goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Cuire jusqu'à épaississement pendant 5 à 7 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Notre sauce est prête. Servir avec de la viande, du poisson ou simplement des pommes de terre sautées. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

27.12.2023

4.6

J'ai fait du ketchup maison à partir de jus de tomate pour le poulet au four. Je fais habituellement du ketchup à partir de tomates, mais cette fois je n’en avais pas. Mais il y avait du jus de tomate, bien que pas très épais, alors j'y ai ajouté un peu de concentré de tomate. Je pense qu'il vaut mieux prendre le jus sans ajouter de sel ni de sucre afin d'ajuster soi-même le goût. J'ai versé du sucre au fond d'une poêle antiadhésive. Au début, rien ne s'est passé, puis le sucre a commencé à fondre rapidement. J'ai versé le jus dans le caramel, du sel et du poivre. Pendant la cuisson, le sucre coincé s'est dissous. Faire bouillir la sauce jusqu'à ce qu'elle soit légèrement épaisse. Il s'est avéré riche en couleurs et très parfumé ! La sauce est facile à préparer, mais elle s'est avérée très savoureuse !

Anahit

27.12.2023

4.9

Irisha, encore une merveilleuse sauce, et c'est prêt : un, deux et c'est prêt, bravo !

artémia

27.12.2023

4.6

Voici une autre merveilleuse recette de ketchup

Choura

27.12.2023

4.8

Et quelle couleur vive et riche, comme celle de tomates fraîches, avec caramélisation du sucre, vous avez eu une excellente idée, ces derniers temps les gens ont commencé à y prêter attention. Le jus de tomate est bien sûr bon, mais j'ai beaucoup de tomates avec leur propre jus, c'est donc ce que je vais utiliser comme base. Irisha, une recette incontournable, aussi bien pour la cuisine de tous les jours que pour les vacances !

Anna

27.12.2023

4.6

Recette très utile. Merci Irisha, je le cuisinerai certainement avec de la viande ou du poisson !!! Je l'apporte à KK !!!

Magnago

27.12.2023

4.7

Irlandaise, la sauce est-elle conservée ou doit-elle être consommée immédiatement ?

Irlandaise

27.12.2023

4.5

Merci à tous !!! Contente que la sauce te plaise ! Natasha, je n'ai pas essayé de le stocker depuis longtemps ; Je ne l'ai eu que pendant un jour ou deux au maximum. C'est très simple et rapide à préparer, donc je n'ai même pas essayé de le cuisiner pour une utilisation future. Cette sauce a beaucoup le goût du ketchup, vous pouvez regarder la recette https://bestrecipes24.com/cooking/1539-domashnii-ketchup, elle peut se conserver longtemps, mais il y a beaucoup plus de problème avec elle