ketchup de jugo de tomate casero

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes requeridos. Si lo deseas, puedes agregar hierbas secas a tu gusto. Le agregué albahaca y orégano, una pizca de pimienta de cayena y una pizca de canela, pero no es necesario agregar todo esto.

2. PASO 2

   

   Vierte el azúcar en una sartén y coloca a fuego medio.

3. PASO 3

   

   Cuando el azúcar se derrita 2/3, vierte el jugo de tomate.

4. PASO 4

   

   Parte del azúcar se endurecerá, pero luego se derretirá cuando se caliente. Agrega sal, pimienta y especias al gusto.

5. PASO 5

   

   Cocine hasta que espese durante 5-7 minutos.

6. PASO 6

   

   Nuestra salsa está lista. Servir con carne, pescado o simplemente patatas fritas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

27.12.2023

4.6

Hice ketchup casero con jugo de tomate para el pollo al horno. Normalmente hago ketchup con tomates, pero esta vez no tenía. Pero había jugo de tomate, aunque no muy espeso, así que le agregué un poco de pasta de tomate. Creo que es mejor tomar el jugo sin añadir sal ni azúcar para poder ajustar el sabor tú mismo. Eché azúcar en el fondo de una sartén antiadherente. Al principio no pasó nada y luego el azúcar empezó a derretirse rápidamente. Vertí el jugo en el caramelo, sal y pimienta. Durante la cocción, el azúcar pegado se disolvió. Hervir la salsa hasta que espese un poco. ¡Resultó rico en color y muy fragante! La salsa es fácil de preparar, ¡pero quedó muy rica!

Anahit

27.12.2023

4.9

Irisha, otra salsa maravillosa, y listo: uno, dos y listo, ¡bien hecho!

artemia

27.12.2023

4.6

Aquí hay otra maravillosa receta de ketchup.

Shura

27.12.2023

4.8

Y qué color tan brillante y rico, como si de tomates frescos, con azúcar caramelizada, se te ocurriera una gran idea, últimamente la gente ha empezado a prestarle atención. El jugo de tomate, por supuesto, es bueno, pero tengo muchos tomates con su propio jugo, así que eso es lo que usaré como base. Irisha, una receta muy necesaria, ¡tanto para la comida diaria como para las fiestas!

ana

27.12.2023

4.6

Receta muy útil. Gracias Irisha, ¡¡¡definitivamente lo cocinaré con carne o pescado !!! ¡¡¡Lo llevo a KK!!!

magnago

27.12.2023

4.7

Irlandesa, ¿se almacena la salsa o se debe consumir inmediatamente?

irlandesa

27.12.2023

4.5

¡¡¡Gracias a todos!!! ¡Me alegro que te haya gustado la salsa! Natasha, hace mucho que no intento guardarlo.