ketchup di succo di pomodoro fatto in casa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti richiesti. Se lo desideri, puoi aggiungere erbe essiccate a tuo gusto. Io ho aggiunto basilico e origano, un pizzico di pepe di cayenna e un pizzico di cannella, ma aggiungere tutto questo non è necessario; anche sale e pepe saranno sufficienti.

2. PASSO 2

   

   Versare lo zucchero in una padella e metterlo a fuoco medio.

3. PASSO 3

   

   Quando lo zucchero si scioglierà per 2/3, versare il succo di pomodoro.

4. PASSO 4

   

   Parte dello zucchero si indurirà, ma poi si scioglierà una volta riscaldato. Aggiungere sale, pepe e spezie a piacere.

5. PASSO 5

   

   Cuocere finché non si sarà addensato per 5-7 minuti.

6. PASSO 6

   

   La nostra salsa è pronta. Servire con carne, pesce o semplicemente patate fritte. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

27.12.2023

4.6

Ho preparato il ketchup fatto in casa con il succo di pomodoro per il pollo al forno. Di solito preparo il ketchup con i pomodori, ma questa volta non ne avevo. Ma c'era del succo di pomodoro, anche se non molto denso, quindi ho aggiunto un po 'di concentrato di pomodoro. Penso che sia meglio prendere il succo senza aggiungere sale e zucchero per aggiustare da soli il gusto. Ho versato lo zucchero sul fondo di una padella antiaderente. All'inizio non accadde nulla, poi lo zucchero cominciò a sciogliersi rapidamente. Ho versato il succo nel caramello, sale e pepe. Durante la cottura lo zucchero bloccato si è sciolto. Lessare la salsa fino a quando leggermente densa. Si è rivelato ricco di colore e molto profumato! La salsa è facile da preparare, ma si è rivelata molto gustosa!

Anahit

27.12.2023

4.9

Irisha, un’altra salsa meravigliosa, ed è pronta: uno, due ed è fatta, ben fatta!

artemia

27.12.2023

4.6

Ecco un'altra meravigliosa ricetta di ketchup

Shura

27.12.2023

4.8

E che colore brillante e ricco, come se dai pomodori freschi, con la caramellizzazione dello zucchero, ti sia venuta una grande idea, ultimamente le persone hanno iniziato a prestare attenzione a questo. Il succo di pomodoro è ovviamente buono, ma ho molti pomodori con il loro succo, quindi è quello che userò per la base. Irisha, una ricetta davvero necessaria, sia per la cucina di tutti i giorni che per le vacanze!

Anna

27.12.2023

4.6

Ricetta molto utile. Grazie Irisha, lo cucinerò sicuramente con carne o pesce!!! Lo porto a KK!!!

Magnago

27.12.2023

4.7

Irlandese, la salsa si conserva o va consumata subito?

Irlandese

27.12.2023

4.5

Grazie a tutti!!! Sono felice che ti sia piaciuta la salsa! Natasha, non provo a conservarlo da molto tempo; L'ho avuto solo per un giorno o due al massimo. È molto facile e veloce da preparare, quindi non ho nemmeno provato a cucinarlo per un uso futuro. Questa salsa ha un sapore molto simile al ketchup, puoi guardare la ricetta https://bestrecipes24.com/cooking/1539-domashnii-ketchup, può essere conservata a lungo, ma c'è molta più confusione