hausgemachter Tomatensaftketchup

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Erforderliche Zutaten. Wenn Sie möchten, können Sie nach Belieben getrocknete Kräuter hinzufügen. Ich habe Basilikum und Oregano, eine Prise Cayennepfeffer und eine Prise Zimt hinzugefügt, aber das alles hinzuzufügen ist nicht notwendig

2. SCHRITT 2

   

   Zucker in eine Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. SCHRITT 3

   

   Wenn der Zucker zu 2/3 geschmolzen ist, den Tomatensaft hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Ein Teil des Zuckers wird hart, schmilzt dann aber beim Erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.

5. SCHRITT 5

   

   5-7 Minuten kochen, bis es eingedickt ist.

6. SCHRITT 6

   

   Unsere Soße ist fertig. Mit Fleisch, Fisch oder einfach nur Bratkartoffeln servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

27.12.2023

4.6

Für das gebackene Hähnchen habe ich selbstgemachten Ketchup aus Tomatensaft gemacht. Normalerweise mache ich Ketchup aus Tomaten, aber dieses Mal hatte ich keine. Aber es gab Tomatensaft, wenn auch nicht sehr dick, also habe ich etwas Tomatenmark dazugegeben. Ich denke, es ist besser, den Saft ohne Zugabe von Salz und Zucker zu sich zu nehmen, um den Geschmack selbst anzupassen. Ich habe Zucker auf den Boden einer beschichteten Bratpfanne gegossen. Zuerst passierte nichts, dann begann der Zucker schnell zu schmelzen. Ich habe den Saft in das Karamell gegossen, gesalzen und gepfeffert. Beim Kochen löste sich der festsitzende Zucker auf. Kochen Sie die Soße, bis sie leicht dickflüssig ist. Es ist farbenreich und sehr duftend geworden! Die Soße ist einfach zuzubereiten, hat aber sehr lecker geschmeckt!

Anahit

27.12.2023

4.9

Irisha, noch eine wunderbare Soße, und fertig: eins, zwei und fertig – gut gemacht!

Artemia

27.12.2023

4.6

Hier ist ein weiteres wunderbares Ketchup-Rezept

Schura

27.12.2023

4.8

Und was für eine helle und satte Farbe, als ob aus frischen Tomaten, mit Karamellisierung von Zucker, Sie hatten eine tolle Idee, in letzter Zeit haben die Leute begonnen, darauf zu achten. Tomatensaft ist natürlich gut, aber ich habe viele Tomaten mit eigenem Saft, also verwende ich diesen als Basis. Irisha, ein sehr notwendiges Rezept, sowohl für das Alltagsessen als auch für die Feiertage!

Anna

27.12.2023

4.6

Sehr nützliches Rezept. Danke Irisha, ich werde es auf jeden Fall mit Fleisch oder Fisch kochen!!! Ich bringe es zu KK!!!

Magnago

27.12.2023

4.7

Irisch, ist die Soße gelagert oder sollte sie sofort verzehrt werden?

Irisha

27.12.2023

4.5

Danke an alle!!! Freut mich, dass dir die Soße geschmeckt hat! Natasha, ich habe schon lange nicht mehr versucht, es aufzubewahren