自家製トマトジュースケチャップ

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   必要な成分。お好みに応じて、ドライハーブを加えてもいいでしょう。私はバジルとオレガノ、カイエンペッパー少々、シナモン少々を加えましたが、これらすべてを加える必要はありません。塩コショウでも十分です。

2. ステップ 2

   

   フライパンに砂糖を入れて中火にかけます。

3. ステップ 3

   

   砂糖が2/3ほど溶けたらトマトジュースを加えます。

4. ステップ 4

   

   砂糖は一部固まりますが、加熱すると溶けます。塩、コショウ、スパイスを加えて味を調えます。

5. ステップ 5

   

   とろみがつくまで5〜7分間煮ます。

6. ステップ 6

   

   ソースが完成しました。肉、魚、またはフライドポテトと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

27.12.2023

4.6

焼き鳥用にトマトジュースから自家製ケチャップを作りました。いつもはトマトからケチャップを作るのですが、今回はケチャップがありませんでした。でも、濃厚ではないけどトマトジュースがあったので、それにトマトペーストを少し加えてみました。自分で味を調整するには、塩や砂糖を加えずにジュースを飲むのが良いと思います。焦げ付き防止のフライパンの底に砂糖を注ぎました。最初は何も起こりませんでしたが、すぐに砂糖が溶け始めました。キャラメル、塩、コショウにジュースを注ぎました。調理中にこびりついた砂糖が溶けてしまいました。ソースを少しとろみがつくまで煮詰めます。色も鮮やかで香りもとてもよかったです！ソースの作り方は簡単ですが、とても美味しかったです！

アナヒット

27.12.2023

4.9

イリシャ、これまた素晴らしいソース、出来上がりです。1、2で完成です。よくできました！

アルテミア

27.12.2023

4.6

もう一つの素晴らしいケチャップレシピはこちらです

修羅

27.12.2023

4.8

そして、新鮮なトマトのような明るく豊かな色、砂糖のキャラメル化、あなたは素晴らしいアイデアを思いつきました、最近人々はこれに注目し始めています。トマトジュースももちろん美味しいのですが、トマトそのもののジュースがたくさんあるので、それをベースに使います。毎日の食事にも休日にも欠かせないレシピ「イリシャ」！

アンナ

27.12.2023

4.6

とても役立つレシピです。ありがとうイリシャ、絶対肉か魚で料理するよ！ KKに持っていきます！

マグナーゴ

27.12.2023

4.7

アイリッシュさん、ソースは保存されていますか、それともすぐに食べるべきですか?

イリシャ

27.12.2023

4.5

みんなありがとう！！！ソース気に入っていただけてよかったです！ナターシャ、長い間保管しようとしていませんでした。せいぜい1日か2日しか持たなかった。とても簡単ですぐに準備できるので、将来使用するために調理しようともしませんでした。このソースはケチャップによく似た味です。レシピ https://bestrecipes24.com/cooking/1539-domashnii-ketchup をご覧ください。長期保存できますが、さらに手間がかかります。