Sos pomidorowy na zimę w domu - 61 przepisów kulinarnych krok po kroku
Sos pomidorowy przygotowany w domu na zimę będzie najlepszym zamiennikiem kupnego. Można go dodawać do większości potraw podczas gotowania i duszenia. A także podawać na stół w sosjerce jako dodatek do dań mięsnych, rybnych i warzywnych.
- Adjika bez sterylizacjiUniwersalny ostry sos - szybko i łatwo!
- 1 godziny 40 minuty
- 40 Porcje
- 115 Kcal
- 179
- Domowy prosty ketchup pomidorowyProsty i pyszny – ketchup palce lizać!
- 4 godziny
- 40 Porcje
- 57 Kcal
- 508
- Domowa adjika z jabłkami, marchewką i paprykąPikantna adjika według właściwej abchaskiej receptury - szybko i smacznie!
- 1 godziny 35 minuty
- 60 Porcje
- 73 Kcal
- 308
- Klasyczny chrzan z pomidorami bez gotowaniaEnergiczny i bardzo smaczny sos, na pewno będziesz chciał więcej!
- 1 godziny 30 minuty
- 1 Porcje
- 905 Kcal
- 574
- Lecho z bakłażana i papryki z pomidoramiNajbardziej apetyczny, aromatyczny, piękny i pyszny!
- 1 godziny
- 10 Porcje
- 313 Kcal
- 705
- Pomidory przez maszynę do mięsaBardzo proste i niesamowicie pyszne! Wykonane z jednego składnika.
- 2 godziny
- 20 Porcje
- 35 Kcal
- 200
- Domowy sos pomidorowyPyszne, niedrogie, pasujące do każdego dania!
- 4 godziny
- 12 Porcje
- 38 Kcal
- 336
- Pikantna adjika z cukiniiNiesamowicie pyszny pikantny preparat - palce lizać!
- 1 godziny
- 8 Porcje
- 234 Kcal
- 270
- Adjika z cukinii dobrze palce lizaćAdjika z cukinii palce lizać - gorzka, jasna i gorąca!
- 1 godziny
- 12 Porcje
- 50 Kcal
- 465
- Domowy ketchup z jabłkami i pomidoramiNaturalne, niesamowicie smaczne, bez szkodliwych dodatków!
- 2 godziny 20 minuty
- 20 Porcje
- 78 Kcal
- 599
- Adjika z dzwonka i ostrej papryki z pomidoramiJasne, pikantne, aromatyczne. Prosto, szybko, bardzo smacznie!
- 1 godziny 30 minuty
- 35 Porcje
- 99 Kcal
- 280
- Gorzka adjika z pieprzu i pomidoraPikantnie, pikantnie, apetycznie, pysznie!
- 2 godziny 45 minuty
- 35 Porcje
- 41 Kcal
- 270
- Horloder bez chrzanu z czosnkiem i pomidoramiDzięki temu pikantnemu sosowi zapomnisz o chili.
- 1 godziny 30 minuty
- 25 Porcje
- 71 Kcal
- 178
- Ketchup pomidorowy jest nie do przebiciaFantastycznie jasny, delikatny smak, sprawdzony czasowo.
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 27 Kcal
- 225
- Adjika z zielonych pomidorówPikantne, aromatyczne i bardzo smaczne, choć nie klasyczne
- 50 minuty
- 12 Porcje
- 150 Kcal
- 139
- Surowa adjika z chrzanem i pomidoramiSmaczna i aromatyczna przyprawa do mięs na zimę.
- 40 minuty
- 35 Porcje
- 58 Kcal
- 64
- Sos pomidorowy do barszczuPyszny i bogaty dodatek do każdej zupy!
- 30 minuty
- 3 Porcje
- 95 Kcal
- 153
- Sałatka Appetitka z pomidorów z jabłkamiSmaczny i aromatyczny preparat. Sprawdzone w czasie!
- 1 godziny 30 minuty
- 8 Porcje
- 164 Kcal
- 108
- Kuszące pomidory AdjikaZamanikha to wyjątkowy preparat na zimę, potrawy dobrze do niego pasują
- 1 godziny 15 minuty
- 8 Porcje
- 41 Kcal
- 119
- Domowy ketchup bez octuKetchup nie jest gorszy od kupnego, ale lepszy! I smaczniejsze, i zdrowsze!
- 1 godziny 50 minuty
- 20 Porcje
- 83 Kcal
- 172
- Ketchup śliwkowo-pomidorowyPachnące, z lekkimi owocowymi nutami - niesamowicie pyszne!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 62 Kcal
- 271
- Ketchup bez sterylizacjiPyszny domowy ketchup z najprostszych składników!
- 2 godziny 30 minuty
- 10 Porcje
- 52 Kcal
- 151
- Adjika papryka czosnkowa z ranetkamiSłodko-kwaśny, pikantny, bez sterylizacji.
- 12 godziny
- 40 Porcje
- 102 Kcal
- 83
- Chrzan z pomidorami i ostrą paprykąPikantny Chrzan z Ostrą Papryką! Dotyka duszy!
- 1 godziny 30 minuty
- 6 Porcje
- 43 Kcal
- 88
Sos pomidorowy na zimę w domu
Ponieważ pomidory w tym naczyniu są zmiażdżone, nie ma znaczenia, jak wyglądają. Oznacza to, że całkiem możliwe jest kupienie przecenionego produktu, który jest lekko zgnieciony i uszkodzony (tylko uszkodzony towar jest przy tym bezlitośnie wycinany ostrym nożem). Jedyna trudność: posiniaczone pomidory są trudniejsze do obrania. Aby sos pomidorowy okazał się pięknie jednorodny, lepiej się go pozbyć.
Choć nie trzeba się tym zbytnio przejmować – jeśli blender ma moc, to cała skórka rozdrobni się na pył, nie będzie to zauważalne.
Jak wspomniano powyżej, odpowiednie są nawet towary pomarszczone i lekko uszkodzone, ponieważ można to naprawić. Ale ta zasada obowiązuje tylko wtedy, gdy gotujesz sos. Jeśli gotujesz na surowo, wybieraj pomidory idealnie dojrzałe, bez skaz i mięsiste.
Jeśli masz coś przeciwko nasionom, możesz się ich pozbyć w dwóch etapach. W pierwszym etapie przetrzyj pomidory rękami przez sito o takiej wielkości, aby nie mogły przez nie przejść. W drugim etapie uzyskaną masę przetwarza się za pomocą blendera zanurzeniowego.
Idealnie, powstała mieszanka pomidorowa jest gotowa do przekształcenia się w pełnoprawny sos pomidorowy dopiero po ugotowaniu w rondlu do ⅔ pierwotnej objętości. Teraz możesz dodać do niego przyprawy - przepis powie Ci, które. Jeśli chcesz wybrać własną mieszankę przypraw, do sosu odpowiednie są:
Z powyższego musisz wybrać maksymalnie 4-5 pozycji.
Oprócz pomidorów w tym sosie dobrze sprawdzają się: papryka, marchew, cebula, świeże jabłka, ostra papryka.
Jako konserwanty można zastosować: sól, cukier, olej roślinny, ocet (jabłkowy, stołowy, winny), kwas cytrynowy.