Domowy ketchup bez octu

Name: Domowy ketchup bez octu
Total time: 1 h 50 min
Yield: 20
Ingredients: 2 kg Pomidory; 2 Cebula cebulowa; 0.5 kg Papryka; 4 ząbki czosnku Czosnek; 200 гр Cukier; 1 łyżka Sól; 2 łyżka Musztarda; według Twojego gustu Suche przyprawy

Ketchup nie jest gorszy od kupnego, ale lepszy! I smaczniejsze, i zdrowsze! Domowy ketchup na zimę bez octu to najpopularniejszy preparat w naszej rodzinie, ponieważ bez niego nie obejdzie się ani jeden obiad, ani kolacja. Szczególnie uwielbiają go dzieci. Dlatego też kiedyś zainspirował mnie pomysł stworzenia własnego, naturalnego produktu, bez zbędnych dodatków.

186

4460

Kora Rodriguez

Autor przepisu

Kalorie

83kcal

Białko

2g

Tłuszcz

0g

Węglowodany

17g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 20

2kg

2

0.5kg

4ząbki czosnku

200гр

1łyżka

2łyżka

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 50 minuty

KROK 1
Jak zrobić domowy ketchup na zimę bez octu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wszystkie warzywa dokładnie umyj.
KROK 2
Pomidory należy obrać. Aby to zrobić, wykonaj na nich nacięcia poprzeczne, a następnie zalej pomidory wrzącą wodą. Teraz możesz łatwo pozbyć się skóry.
KROK 3
Usuń nasiona i łodygę z papryki. Pokrój pomidory, paprykę i cebulę według uznania.
KROK 4
Warzywa zmiel blenderem.
KROK 5
Umieść mieszankę warzywną w rondlu lub woku o odpowiedniej wielkości i postaw na średnim ogniu. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia, po czym gotować na małym ogniu przez godzinę. W tym czasie masa warzywna trochę się zagotuje.
KROK 6
Po godzinie dodaj do przyszłego keczupu drobno posiekany lub wyciśnięty czosnek, musztardę, cukier, sól i ulubione przyprawy. Za każdym razem można dodać inne przyprawy, uzyskując w ten sposób inny smak sosu. Wszystko dokładnie wymieszaj, zagotuj i gotuj przez kolejne 8 minut.
KROK 7
Teraz gotowy ketchup można umieścić w małych wysterylizowanych słoikach i zwinąć pokrywkami. Można też zjeść od razu, po uprzednim wystudzeniu. Domowy sos według tego przepisu świetnie nadaje się do spaghetti, mięs i innych potraw.

Komentarze do przepisu

Angela

16.09.2023

4.5

Ten domowy ketchup jest naprawdę dużo lepszy niż ten kupny. Przygotowanie jest bardzo proste, a bezpośredni udział w przygotowaniu nie zajmuje dużo czasu. Ketchup ma słodki smak. Jeśli chodzi o przyprawy, oprócz musztardy i soli, dodałam także mieszankę ziół włoskich. Tak więc mój ketchup okazał się mieć smaki śródziemnomorskie. Konsystencja nie jest tak gęsta jak kupna. Dzieciom bardzo podobał się ketchup. Jedli go po prostu rozsmarowanego na białym chlebie. Mój mąż pochwalił sos, mówiąc, że jest doskonały. Poprosiłem go tylko, żeby następnym razem zrobił ostrzejsze danie. Domowy ketchup na zimę bez octu jest bardzo smaczny. Poza tym zrobienie keczupu było dla mnie świetnym sposobem na przygotowanie dużych zbiorów pomidorów. Dziękuję bardzo za przepis!

enlik

16.09.2023

4.9

Wygląda dobrze! Z tego powodu nie mam nic przeciwko podzieleniu się moim przepisem, oto on