식초 없이 직접 만든 케첩

Name: 식초 없이 직접 만든 케첩
Total time: 1 h 50 min
Yield: 20
Ingredients: 2 킬로그램 토마토; 2 전구 양파; 0.5 킬로그램 피망; 4 마늘 정향 마늘; 200 그램 설탕; 1 큰 스푼 소금; 2 큰 스푼 겨자; 맛을보기 위해 건조 향신료

케첩은 상점에서 구입한 것보다 나쁘지는 않지만 더 좋습니다! 더 맛있고 더 건강하게! 식초가없는 겨울용 수제 케첩은 우리 가족에게 가장 인기있는 준비입니다. 왜냐하면 그것 없이는 점심이나 저녁을 단 한 번도 할 수 없기 때문입니다. 아이들은 특히 그를 좋아합니다. 그래서 한때 나는 불필요한 첨가물 없이 나만의 천연 제품을 만들겠다는 생각에 영감을 받았습니다.

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앨리스 존슨

레시피 작성자

칼로리

83Kcal

단백질

2gram

지방

0gram

탄수화물

17gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 20

2킬로그램

2

0.5킬로그램

4마늘 정향

200그램

1큰 스푼

2큰 스푼

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 50 분

단계 1
식초 없이 겨울 동안 집에서 케첩을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 모든 야채를 철저히 씻으십시오.
단계 2
토마토는 껍질을 벗겨야 합니다. 이렇게하려면 십자형으로 자른 다음 토마토 위에 끓는 물을 부으십시오. 이제 쉽게 피부를 제거할 수 있습니다.
단계 3
고추에서 씨와 줄기를 제거합니다. 토마토, 고추, 양파를 원하는 대로 자릅니다.
단계 4
믹서기로 야채를 갈아주세요.
단계 5
적당한 크기의 냄비나 냄비에 야채 혼합물을 넣고 중간 불에 올려 놓습니다. 계속 저어주고 끓인 다음 약한 불로 한 시간 동안 끓입니다. 이 시간 동안 야채 덩어리가 약간 끓을 것입니다.
단계 6
한 시간 후 잘게 다지거나 다진 마늘, 겨자, 설탕, 소금 및 좋아하는 향신료를 미래 케첩에 추가합니다. 매번 다른 향신료를 추가하면 소스의 맛이 달라집니다. 모든 것을 철저히 섞고 끓여서 8 분 더 요리하십시오.
단계 7
이제 완성된 케첩을 작은 멸균 병에 넣고 뚜껑을 닫을 수 있습니다. 아니면 먼저 식힌 후 바로 드세요. 이 조리법에 따라 직접 만든 소스는 스파게티, 고기 및 기타 요리에 좋습니다.

레시피에 대한 의견

안젤라

16.09.2023

4.5

이 집에서 만든 케첩은 시판 케첩보다 정말 맛있습니다. 준비가 매우 간단하며 직접 준비에 참여하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 케첩은 달콤한 맛이 나요. 향신료는 겨자와 소금 외에 이탈리아 허브도 섞었습니다. 그래서 내 케첩은 지중해 맛이 나는 것으로 밝혀졌습니다. 농도는 상점에서 구입한 것만큼 두껍지 않습니다. 아이들은 케첩을 정말 좋아했습니다. 그들은 그것을 흰 빵에 발라서 먹었습니다. 남편은 소스가 정말 맛있다고 칭찬했어요. 다음에는 좀 더 맵게 해달라고 부탁했어요. 식초를 넣지 않은 겨울용 수제 케첩은 매우 맛있습니다. 게다가, 케첩을 만드는 것은 나에게 큰 토마토 수확량을 수용할 수 있는 좋은 방법이었습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

엔릭

16.09.2023

4.9

좋아 보인다! 이런 이유로 제 레시피를 공유해도 괜찮습니다. 여기 있습니다.