酢を使わない自家製ケチャップ

Name: 酢を使わない自家製ケチャップ
Total time: 1 h 50 min
Yield: 20
Ingredients: 2 kg トマト; 2 球根玉ねぎ; 0.5 kg ピーマン; 4 ニンニクのかけら ニンニク; 200 グラム 砂糖; 1 大さじ 塩; 2 大さじ マスタード; 味わう 乾燥スパイス

ケチャップは店で買うものよりも悪くはありませんが、それよりも優れています。より美味しく、より健康に！冬に酢を使わない自家製ケチャップは、昼食も夕食も酢なしでは食べられないので、我が家で最も人気のある料理です。子供たちは特に彼を愛しています。したがって、ある時、私は不必要な添加物を使用せずに、独自の自然な製品を作るというアイデアにインスピレーションを受けました。

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アリス・ジョンソン

レシピの著者

カロリー

83Kcal

タンパク質

2gram

脂肪

0gram

炭水化物

17gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 20

2kg

2

0.5kg

4ニンニクのかけら

200グラム

1大さじ

2大さじ

味わう

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 50 分

ステップ 1
酢を使わずに冬用の自家製ケチャップを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。すべての野菜をよく洗います。
ステップ 2
トマトは皮をむかなければなりません。これを行うには、トマトに十字の切り込みを入れ、トマトの上に熱湯を注ぎます。これで簡単に皮を取り除くことができます。
ステップ 3
ピーマンから種とヘタを取り除きます。トマト、ピーマン、玉ねぎをお好みに応じてみじん切りにします。
ステップ 4
野菜をミキサーで粉砕します。
ステップ 5
野菜混合物を適切なサイズの鍋または中華鍋に入れ、中火にかけます。絶えずかき混ぜながら沸騰させ、弱火で1時間煮ます。この間に野菜の塊が少し沸騰します。
ステップ 6
1時間後、細かく刻んだか押したニンニク、マスタード、砂糖、塩、お好みのスパイスを将来のケチャップに加えます。毎回異なるスパイスを加えることで、ソースの異なる風味を得ることができます。すべてをよく混ぜ、沸騰させ、さらに8分間調理します。
ステップ 7
完成したケチャップを小さな滅菌瓶に入れ、蓋をして丸めます。または、冷ましてからすぐに食べてください。このレシピによる自家製ソースは、スパゲッティ、肉、その他の料理に最適です。

レシピへのコメント

アンジェラ

16.09.2023

4.5

この自家製ケチャップは市販のものより本当に美味しいです。準備は非常に簡単で、準備に直接参加するのにそれほど時間はかかりません。ケチャップは甘い味がします。スパイスはマスタードと塩に加え、イタリアンハーブをミックスして加えました。それで、私のケチャップは地中海風味であることがわかりました。粘稠度は店頭で購入するほど濃くはありません。子供たちはケチャップがとても気に入りました。彼らはそれを白いパンに塗って食べました。夫はソースが美味しいと褒めてくれました。次回はもっと辛くしてほしいとお願いしました。冬のお酢を使わない自家製ケチャップはとても美味しいです。さらに、ケチャップを作ることは、大量のトマトの収穫に対応するための素晴らしい方法でした。レシピありがとうございます！

エンリク

16.09.2023

4.9

素敵ですね！このため、私のレシピを公開しても構いません。ここにあります