Sos pomidorowy do barszczu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos pomidorowy do barszczu na zimę? Przygotuj wszystkie produkty. Jeśli użyjesz warzyw z ogrodu, sos pomidorowy z pewnością będzie bogatszy. Do przepisu wziąłem pomidory „różowe”, mają słodkawy smak i są bardzo soczyste. Ja użyłam soli Adyghe, zawiera ona pewną ilość aromatycznych przypraw, co tylko nadało sosowi bardziej aromatyczny charakter. Możesz użyć dowolnej soli i pomidorów.

2. KROK 2

   

   Usuń łodygi z pomidorów i umyj wszystkie warzywa pod bieżącą czystą wodą. Osusz je papierowymi serwetkami lub ręcznikiem. W razie potrzeby wraz z papryką można użyć papryczki chili, a gotowe danie będzie miało wyspiarski i pikantny smak. Tym razem do przepisu wzięłam 3 strąki ostrej papryki.

3. KROK 3

   

   Pomidory pokroić na dwie lub cztery części, dzięki temu będą łatwiejsze w dalszej obróbce. Za pomocą noża usuń miejsca przyczepienia łodygi. Paprykę przekrój na pół, usuń wszystkie nasiona i białe żyłki z wnętrza warzywa.

4. KROK 4

   

   Następnie musisz przetworzyć pomidory i paprykę

5. KROK 5

   

   To samo zrób z papryką.

6. KROK 6

   

   Umieść skręcone warzywa w dużym rondlu lub filiżance i dodaj sól. Wszystko dokładnie wymieszaj i posmakuj sosu. Jeśli nie masz wystarczającej ilości soli, dodaj trochę soli. Sos pomidorowy włóż na kuchenkę i po zagotowaniu gotuj na małym ogniu przez około 15 minut (pamiętaj o od czasu do czasu mieszaniu).

7. KROK 7

   

   W międzyczasie sterylizuj słoiki i pokrywki. Wybierz dogodną dla siebie metodę

8. KROK 8

   

   Umieść obrabiany przedmiot w spiżarni, piwnicy lub innym chłodnym miejscu w celu długotrwałego przechowywania.

Komentarze do przepisu

KateriNNa

25.12.2023

5

Podzielę się również tym przepisem - zimowy sos barszczowy z pomidorów i buraków.

Eleno4ka

25.12.2023

4.8

Zrobiłam sos pomidorowy do barszczu na zimę. Przepis jest prosty, z minimalnym zestawem składników. Pomidory i paprykę rozdrobniłam w blenderze i dodałam soli (używam zwykłej). Tak się złożyło, że dressing gotował się u mnie dłużej (około 30 minut). Podczas gotowania należy usunąć powstałą piankę. Gotowy dressing przelałam do wysterylizowanego słoika, zakręciłam zagotowaną pokrywką, odwróciłam do góry nogami na ręczniku, zawinęłam w koc i pozostawiłam do ostygnięcia. Preparat ten nadaje się nie tylko do barszczu, ale także do różnych sosów, gulaszy i zapiekanek. Zawsze przygotowuję domowe sosy pomidorowe według różnych przepisów, a zimą radzę sobie bez pomidorów ze sklepu. A ja dziękuję autorce za ten przepis!

Ira

25.12.2023

4.8

Warto w ten sposób przygotować pomidory na zimę! Jest smaczna i zdrowa, zawsze potrzebna w domu. Dziękuję bardzo za przepis!

jakalka

25.12.2023

4.8

Bardzo prosty, ale jednocześnie oryginalny przepis na pomidory na barszcz na zimę z pieprzem. Składników jest niewiele, więc przygotowanie nie zajęło dużo czasu. W sezonie, kiedy jest dużo dojrzałych pomidorów, ten przepis doskonale urozmaicił rzędy moich przetworów. A zimą jest po prostu niezastąpiony do przyrządzania zup. Dziękuję bardzo za przepis!

Daria

25.12.2023

4.8

Proszę mi powiedzieć, jak przechowywany jest przedmiot obrabiany? Czy będzie dobrze przechowywany w mieszkaniu w temperaturze pokojowej? Chcę to zrobić, ale trochę się boję, że zepsuje się w mieszkaniu, bo… preparat bez octu i cukru.

Elena

25.12.2023

4.6

Tę mieszaninę możesz wlać do foremek na muffiny i zamrozić. A następnie wyjmując go z foremek, włóż do torby i przechowuj w zamrażarce)))