Sos pomidorowy do barszczu

Pyszny i bogaty dodatek do każdej zupy! Przygotowanie sosu pomidorowego do barszczu na zimę nie jest trudne, ponieważ wykorzystuje niedrogi i prosty zestaw produktów. Uzupełnienie to jest bardzo wygodne i przydatne. Mając go pod ręką, możesz zapomnieć o przecierze pomidorowym!
175
138054
Harpera DavisaHarpera Davisa
Autor przepisu
Sos pomidorowy do barszczu
Kalorie
95Kcal
Białko
4gram
Tłuszcz
0gram
Węglowodany
16gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 3
200гр
1łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 30 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić sos pomidorowy do barszczu na zimę? Przygotuj wszystkie produkty. Jeśli użyjesz warzyw z ogrodu, sos pomidorowy z pewnością będzie bogatszy. Do przepisu wziąłem pomidory „różowe”, mają słodkawy smak i są bardzo soczyste. Ja użyłam soli Adyghe, zawiera ona pewną ilość aromatycznych przypraw, co tylko nadało sosowi bardziej aromatyczny charakter. Możesz użyć dowolnej soli i pomidorów.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Usuń łodygi z pomidorów i umyj wszystkie warzywa pod bieżącą czystą wodą. Osusz je papierowymi serwetkami lub ręcznikiem. W razie potrzeby wraz z papryką można użyć papryczki chili, a gotowe danie będzie miało wyspiarski i pikantny smak. Tym razem do przepisu wzięłam 3 strąki ostrej papryki.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Pomidory pokroić na dwie lub cztery części, dzięki temu będą łatwiejsze w dalszej obróbce. Za pomocą noża usuń miejsca przyczepienia łodygi. Paprykę przekrój na pół, usuń wszystkie nasiona i białe żyłki z wnętrza warzywa.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Następnie musisz przetworzyć pomidory i paprykę

  5. KROK 5

    KROK 5

    To samo zrób z papryką.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Umieść skręcone warzywa w dużym rondlu lub filiżance i dodaj sól. Wszystko dokładnie wymieszaj i posmakuj sosu. Jeśli nie masz wystarczającej ilości soli, dodaj trochę soli. Sos pomidorowy włóż na kuchenkę i po zagotowaniu gotuj na małym ogniu przez około 15 minut (pamiętaj o od czasu do czasu mieszaniu).

  7. KROK 7

    KROK 7

    W międzyczasie sterylizuj słoiki i pokrywki. Wybierz dogodną dla siebie metodę

  8. KROK 8

    KROK 8

    Umieść obrabiany przedmiot w spiżarni, piwnicy lub innym chłodnym miejscu w celu długotrwałego przechowywania.

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
KateriNNa
25.12.2023
5
Podzielę się również tym przepisem - zimowy sos barszczowy z pomidorów i buraków.
Author comment no avatar
Eleno4ka
25.12.2023
4.8
Zrobiłam sos pomidorowy do barszczu na zimę. Przepis jest prosty, z minimalnym zestawem składników. Pomidory i paprykę rozdrobniłam w blenderze i dodałam soli (używam zwykłej). Tak się złożyło, że dressing gotował się u mnie dłużej (około 30 minut). Podczas gotowania należy usunąć powstałą piankę. Gotowy dressing przelałam do wysterylizowanego słoika, zakręciłam zagotowaną pokrywką, odwróciłam do góry nogami na ręczniku, zawinęłam w koc i pozostawiłam do ostygnięcia. Preparat ten nadaje się nie tylko do barszczu, ale także do różnych sosów, gulaszy i zapiekanek. Zawsze przygotowuję domowe sosy pomidorowe według różnych przepisów, a zimą radzę sobie bez pomidorów ze sklepu. A ja dziękuję autorce za ten przepis!
Author comment no avatar
Ira
25.12.2023
4.8
Warto w ten sposób przygotować pomidory na zimę! Jest smaczna i zdrowa, zawsze potrzebna w domu. Dziękuję bardzo za przepis!
Author comment no avatar
jakalka
25.12.2023
4.8
Bardzo prosty, ale jednocześnie oryginalny przepis na pomidory na barszcz na zimę z pieprzem. Składników jest niewiele, więc przygotowanie nie zajęło dużo czasu. W sezonie, kiedy jest dużo dojrzałych pomidorów, ten przepis doskonale urozmaicił rzędy moich przetworów. A zimą jest po prostu niezastąpiony do przyrządzania zup. Dziękuję bardzo za przepis!
Author comment no avatar
Daria
25.12.2023
4.8
Proszę mi powiedzieć, jak przechowywany jest przedmiot obrabiany? Czy będzie dobrze przechowywany w mieszkaniu w temperaturze pokojowej? Chcę to zrobić, ale trochę się boję, że zepsuje się w mieszkaniu, bo… preparat bez octu i cukru.
Author comment no avatar
Elena
25.12.2023
4.6
Tę mieszaninę możesz wlać do foremek na muffiny i zamrozić. A następnie wyjmując go z foremek, włóż do torby i przechowuj w zamrażarce)))