Tomatendressing für Borschtsch
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man ein Tomatendressing für Borschtsch für den Winter? Bereiten Sie alle Produkte vor. Wenn Sie Gemüse aus dem Garten verwenden, wird die Tomatensauce sicherlich reichhaltiger. Für das Rezept habe ich die Tomatensorte „Pink“ genommen, sie haben einen süßlichen Geschmack und sind sehr saftig. Ich habe Adyghe-Salz verwendet, es enthält eine gewisse Menge aromatischer Gewürze, dadurch wurde die Sauce nur aromatischer. Sie können jedes Salz und jede beliebige Tomate verwenden.
SCHRITT 2
Entfernen Sie die Stiele von den Tomaten und waschen Sie das gesamte Gemüse unter fließendem, klarem Wasser. Trocknen Sie sie mit Papierservietten oder einem Handtuch. Auf Wunsch können Sie neben Paprika auch Chili verwenden, dann erhält das fertige Gericht einen inseligen und pikanten Geschmack. Diesmal habe ich für das Rezept 3 Schoten Peperoni genommen.
SCHRITT 3
Schneiden Sie die Tomaten in zwei oder vier Teile, das erleichtert die spätere Verarbeitung. Entfernen Sie die Stellen, an denen der Stiel befestigt war, mit einem Messer. Die Paprika halbieren, alle Kerne und weißen Adern im Inneren des Gemüses entfernen.
SCHRITT 4
Als nächstes müssen Sie die Tomaten und Paprika verarbeiten
SCHRITT 5
Machen Sie dasselbe mit Paprika.
SCHRITT 6
Das gedrehte Gemüse in einen großen Topf oder eine Tasse geben und salzen. Alles gründlich vermischen und die Soße abschmecken. Wenn Sie nicht genug Salz haben, fügen Sie etwas Salz hinzu. Stellen Sie das Tomatendressing auf den Herd und lassen Sie es nach dem Kochen bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang köcheln (denken Sie daran, gelegentlich umzurühren).
SCHRITT 7
Sterilisieren Sie in der Zwischenzeit die Gläser und Deckel. Wählen Sie eine für Sie geeignete Methode
SCHRITT 8
Legen Sie das Werkstück zur Langzeitlagerung in eine Speisekammer, einen Keller oder einen anderen kühlen Ort.
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