Aderezo de tomate para borscht

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un aderezo de tomate para borscht para el invierno? Prepare todos los productos. Si utilizáis verduras de la huerta seguro que la salsa de tomate quedará más rica. Para la receta tomé la variedad de tomates “Rosa”, tienen un sabor dulzón y son muy jugosos. Usé sal de Adyghe, contiene cierta cantidad de especias aromáticas, esto solo hizo que la salsa fuera más aromática. Puedes usar la sal y los tomates que quieras.

2. PASO 2

   

   Retire los tallos de los tomates y lave todas las verduras con agua limpia y corriente. Sécalos con servilletas de papel o una toalla. Si lo desea, junto con el pimiento morrón, puede usar ají, luego el plato terminado tendrá un sabor isleño y picante. Esta vez tomé 3 vainas de pimiento picante para la receta.

3. PASO 3

   

   Corta los tomates en dos o cuatro partes, esto hará que sean más fáciles de procesar en el futuro. Retire los lugares donde estaba adherido el tallo con un cuchillo. Cortar los pimientos por la mitad, quitar todas las semillas y las venas blancas del interior de la verdura.

4. PASO 4

   

   A continuación, debes procesar los tomates y los pimientos.

5. PASO 5

   

   Haz lo mismo con los pimientos morrones.

6. PASO 6

   

   Coloque las verduras torcidas en una cacerola o taza grande y agregue sal. Mezclar todo bien y probar la salsa. Si no tienes suficiente sal, añade un poco de sal. Coloque el aderezo de tomate al fuego y, después de hervir, cocine a fuego lento durante unos 15 minutos (recuerde revolver de vez en cuando).

7. PASO 7

   

   Mientras tanto, esteriliza los frascos y las tapas. Elija cualquier método que le resulte conveniente

8. PASO 8

   

   Coloque la pieza de trabajo en una despensa, sótano u otro lugar fresco para almacenamiento a largo plazo.

Comentarios sobre la receta.

KateriNNa

25.12.2023

5

También compartiré esta receta: un aderezo de borscht de invierno hecho con tomates y remolacha.

eleno4ka

25.12.2023

4.8

Hice un aderezo de tomate para borscht para el invierno. La receta es sencilla, con un mínimo de ingredientes. Trituré los tomates y los pimientos morrones en una licuadora y les agregué sal (yo uso sal normal). Dio la casualidad de que el aderezo tardó más en cocinarse (unos 30 minutos). Durante el proceso de cocción, es necesario quitar la espuma resultante. Vertí el aderezo terminado en un frasco esterilizado, lo cerré con una tapa hervida, lo volteé sobre una toalla, lo envolví en una manta y lo dejé enfriar. Esta preparación es adecuada no solo para borscht, sino también para diversas salsas, guisos y jugos. Siempre preparo aderezos de tomate caseros según varias recetas y en invierno me las arreglo perfectamente sin los tomates comprados en la tienda. ¡Y agradezco al autor por esta receta!

Ira

25.12.2023

4.8

¡Es una buena idea preparar los tomates de esta manera para el invierno! Es sabroso y saludable y siempre es necesario en el hogar. ¡Muchas gracias por la receta!

jakalka

25.12.2023

4.8

Una receta muy sencilla, pero a la vez original, de tomates para borscht para el invierno con pimiento. Hay un mínimo de ingredientes, por lo que tampoco tomó mucho tiempo prepararlo. En una temporada en la que hay muchos tomates maduros, esta receta diversificó perfectamente las filas de mis preparaciones. Y en invierno es simplemente insustituible para hacer sopas. ¡Muchas gracias por la receta!

daría

25.12.2023

4.8

¿Por favor dígame cómo se almacena la pieza de trabajo? ¿Se guardará bien en un apartamento a temperatura ambiente? Quiero hacerlo, pero tengo un poco de miedo de que se estropee en el apartamento, porque... preparación sin vinagre ni azúcar.

elena

25.12.2023

4.6

Puedes verter esta mezcla en moldes para muffins y congelarla. Y luego, sacándolo de los moldes, mételo en una bolsa y guárdalo en el congelador)))