ボルシチ用トマトドレッシング

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   冬のボルシチのトマトドレッシングの作り方は？全ての商品を用意します。庭の野菜を使えばトマトソースもきっと濃厚になりますよ。レシピには「ピンク」という品種のトマトを使いました。甘みがあり、とてもジューシーです。私はアディゲ塩を使用しました。これには一定量の香りのよいスパイスが含まれており、これはソースをより香り豊かにするだけです。塩とトマトはお好みのものを使ってください。

2. ステップ 2

   

   トマトのヘタを取り除き、すべての野菜を流水で洗います。紙ナプキンやタオルで乾かします。必要に応じて、ピーマンと一緒に唐辛子を使用すると、完成した料理は島のようなピリッとした味になります。今回のレシピでは唐辛子を3ポッド使いました。

3. ステップ 3

   

   トマトを2つまたは4つの部分に切ると、将来加工しやすくなります。ヘタが付いていたところをナイフで取り除きます。ピーマンを半分に切り、中の種と白い筋をすべて取り除きます。

4. ステップ 4

   

   次に、トマトとピーマンを加工する必要があります。これは肉挽き器またはブレンダーを使用して行うことができます（私は通常肉挽き器を使用します）。そこで、トマトをみじん切りにします。

5. ステップ 5

   

   ピーマンでも同じことをします。

6. ステップ 6

   

   ひねった野菜を大きな鍋またはカップに入れ、塩を加えます。すべてをよく混ぜ、ソースの味を確認します。塩が足りない場合は、塩を少し加えてください。トマトドレッシングをコンロに置き、沸騰したら弱火で約15分間煮ます（時々かき混ぜることを忘れないでください）。

7. ステップ 7

   

   その間に瓶と蓋を消毒します。ご都合のよい方法を選択してください。これはオーブン、電子レンジ、またはウォーターバスで行うことができます。準備したボルシチドレッシングを滅菌瓶に注ぎ、蓋をします。瓶を逆さにし、室温で完全に冷めるまで暖かい毛布またはタオルの下に置きます。 1日くらい放置してます。

8. ステップ 8

   

   長期保管する場合は、ワークピースをパントリー、地下室、またはその他の涼しい場所に置きます。

レシピへのコメント

カテリナ

25.12.2023

5

トマトとビーツから作る冬のボルシチドレッシングのレシピも紹介します。

エレノ4カ

25.12.2023

4.8

冬に向けてボルシチのトマトドレッシングを作りました。レシピはシンプルで、材料も最小限で済みます。トマトとピーマンをミキサーで砕き、塩を加えました（私は普通の塩を使用しています）。たまたまドレッシングの調理に時間がかかりました（約30分）。調理プロセス中に、結果として生じる泡を取り除く必要があります。完成したドレッシングを煮沸消毒した瓶に注ぎ、沸騰した蓋で閉め、タオルの上で逆さまにして毛布に包み、冷まします。この調理法はボルシチだけでなく、さまざまなソース、シチュー、グレービーソースにも適しています。私はいつもさまざまなレシピに従って自家製トマトドレッシングを準備しており、冬は市販のトマトがなくても大丈夫です。そしてこのレシピを提供してくれた作者に感謝します！

アイラ

25.12.2023

4.8

冬に向けてトマトをこの方法で準備するのは良い考えです！美味しくて健康に良いので、常に家庭に必要です。レシピありがとうございます！

ジャカルカ

25.12.2023

4.8

非常にシンプルですが、同時にコショウを添えた冬のボルシチ用トマトのオリジナルレシピです。材料も最低限なので、準備にもそれほど時間はかかりませんでした。熟したトマトがたくさんある季節に、このレシピは私の準備の列を完全に多様化しました。そして冬にはスープを作るのに欠かせないものです。レシピありがとうございます！

ダリア

25.12.2023

4.8

ワークの保管方法を教えてください。アパートでも室温で保管できますか?やってみたいけど、アパートで腐るのがちょっと怖い…酢も砂糖も使わずに作るので。

エレナ

25.12.2023

4.6

この混合物をマフィン型に注ぎ、冷凍することができます。そして、型から取り出し、袋に入れて冷凍庫に保管します）））