Adjika papryka czosnkowa z ranetkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 12 godziny

1. KROK 1

   

   Jak przygotować adjika z papryki i czosnku z ranetkami na zimę? Przygotuj niezbędne składniki. Ostrość można regulować zmieniając ilość ostrej papryki.

2. KROK 2

   

   Opłucz słoiki sodą oczyszczoną i dobrze opłucz pod bieżącą wodą. Wilgotne słoiki wstawiamy do zimnego piekarnika szyjką w dół, zakręcamy również pokrywki. Włącz piekarnik na 150 stopni i po osiągnięciu zadanej temperatury wysterylizuj słoiki: 0,5 l – 10 minut, 1 l – 15 minut. Dla mnie ta metoda sterylizacji jest najwygodniejsza, stosuję ją od wielu lat i jeszcze mnie nie zawiodła.

3. KROK 3

   

   Umyj wszystkie warzywa. Obierz marchewki i czosnek. Usuń nasiona z papryki

4. KROK 4

   

   Przełóż czosnek przez maszynę do mięsa z tarczą o średniej średnicy. Następnie w osobnym pojemniku posiekaj na przemian pomidory, marchewkę, paprykę i paprykę ostrą oraz ranetki. U mnie umywalka sprawdza się bardzo dobrze.

5. KROK 5

   

   Powstały puree gotuj na średnim ogniu przez około 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając i unikając przypalenia. Następnie wyłącz ogień, pozostawiając miskę na palniku.

6. KROK 6

   

   Do puree dodać czosnek, cukier, sól, olej słonecznikowy i ocet. Wszystko wymieszaj i zagotuj, po czym wyłącz ogień. Wlać adjika do ciepłych, wysterylizowanych słoików i zakręcić pokrywki. Jeśli słoik nie jest całkowicie napełniony, pozostaw go do ostygnięcia bez przykrycia, w przeciwnym razie zacznie się kondensować, co jest niekorzystne.

7. KROK 7

   

   Następnie obróć słoiki na pokrywkę, przykryj kocem i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Przechowuj adjika w ciemnym, chłodnym miejscu lub w lodówce. Okres trwałości do dwóch lat. Adjika możesz zjeść od razu. Z tej ilości karmy otrzymujemy prawie 4 litry adjiki: 3 puszki - 0,950l i 1 - 0,950 niekompletne, co widać na zdjęciu. Powodzenia w przygotowaniach!

Komentarze do przepisu

Mały niedźwiedź

18.11.2023

4.7

Dziękuję za przepis, jest na czasie! Z ranetek zazwyczaj zamykam ten kompot na zimę.

Natalia

18.11.2023

4.5

Dziękuję za szczegółowy i co najważniejsze bardzo przejrzysty opis. Jest to opisane w taki sposób, że od razu zapragnęłam gotować

NIEBIESKOOKI

18.11.2023

4.8

Natasza, dzięki za komentarz! Cieszę się, że przepis będzie nadal żył nie tylko w mojej rodzinie, wypróbuj. Przepis można łatwo dostosować do własnych upodobań

Srebro

18.11.2023

4.6

Bardzo dobry przepis Ta pikantna przekąska zawsze gości na moim stole.