Ranetki를 곁들인 Adjika 피망 마늘

단계별 준비

요리 시간: 12 시간

1. 단계 1

   

   겨울 동안 ranetki와 함께 피망과 마늘로 adjika를 준비하는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 매운맛은 고추의 양에 따라 조절 가능해요.

2. 단계 2

   

   베이킹 소다로 병을 헹구고 흐르는 물에 잘 헹굽니다. 목이 아래로 향하도록 젖은 병을 차가운 오븐에 넣고 뚜껑도 닫습니다. 오븐을 150도에서 켜고 설정 온도에 도달한 후 항아리를 소독합니다: 0.5 l - 10 분, 1 l - 15 분. 나에게는 이 살균 방법이 가장 편리하고 수년 동안 사용해 왔지만 실망하지 않았습니다.

3. 단계 3

   

   모든 야채를 씻으십시오. 당근과 마늘을 껍질을 벗기십시오. 고추에서 씨를 제거하십시오; 고추로 작업할 때는 장갑을 무시하지 마십시오. 나는 사과와 토마토의 껍질을 벗기지 않고 줄기를 제거하고 라네트키에서 곡물을 잘라냅니다. 고기 분쇄기에 필요한 크기로 모든 것을 자릅니다.

4. 단계 4

   

   중간 직경의 디스크가 있는 고기 분쇄기에 마늘을 통과시킵니다. 그런 다음 별도의 용기에 토마토, 당근, 피망, 고추, 라네트키를 번갈아 자릅니다. 요리 대야는 나에게 아주 잘 작동합니다.

5. 단계 5

   

   생성된 퓌레를 중간 불로 약 1시간 동안 요리하고 가끔 저어주며 타지 않도록 합니다. 그런 다음 불을 끄고 그릇을 버너 위에 올려 놓습니다.

6. 단계 6

   

   퓌레에 마늘, 설탕, 소금, 해바라기 기름 및 식초를 첨가하십시오. 모든 것을 저어 끓인 다음 불을 끕니다. 따뜻하고 멸균된 병에 adjika를 붓고 뚜껑을 조입니다. 병이 완전히 채워지지 않은 경우, 덮지 않고 식혀주세요. 그렇지 않으면 응결 현상이 발생하므로 좋지 않습니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 항아리를 뚜껑 위로 뒤집고 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 두십시오. 아지카를 어둡고 서늘한 곳에 보관하거나 냉장고에 보관하세요. 유효기간은 최대 2년입니다. 바로 아지카를 먹을 수 있습니다. 이 양의 음식에서 우리는 거의 4 리터의 adjika를 얻습니다. 사진에서 볼 수 있듯이 3 캔 - 0.950l 및 1 - 0.950 불완전합니다. 준비에 행운을 빕니다!

레시피에 대한 의견

작은 곰

18.11.2023

4.7

레시피 감사합니다. 시기적절하네요! ranetkas에서 나는 보통 겨울 동안 이 설탕에 절인 과일을 닫습니다.

나탈리아

18.11.2023

4.5

상세하고 무엇보다도 매우 명확한 설명에 감사드립니다. 당장 요리하고 싶을 정도로 설명되어 있어요

파란 눈

18.11.2023

4.8

나타샤, 의견 주셔서 감사합니다! 레시피가 우리 가족뿐만 아니라 계속해서 살아갈 수있어서 기쁩니다. 조리법은 취향에 맞게 조정하기 쉽습니다. 아지카가 뜨거울 때에도 식혀도 아지카의 맛은 거의 변하지 않습니다.

은

18.11.2023

4.6

아주 좋은 요리법 이 맛있는 간식은 항상 내 식탁 위에 있습니다.