매콤한 호박 아지카

놀랍도록 맛있는 매콤한 요리 - 손가락을 핥게 될 것입니다! 겨울용 매콤한 호박 아지카는 고기, 가금류, 삶은 감자와 잘 어울리고 샌드위치에 간단히 뿌릴 수 있는 전채 요리입니다. 그 밝은 맛은 매운 요리를 좋아하는 모든 사람들에게 어필할 것입니다.
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오로라 캠벨오로라 캠벨
레시피 작성자
매콤한 호박 아지카
칼로리
234Kcal
단백질
4gram
지방
13gram
탄수화물
26gram
*1인분의 영양가

재료

서빙서빙: 8
1.5킬로그램
1킬로그램
300그램
300그램
50그램
100ml
2큰 스푼
2큰 스푼

단계별 준비

요리 시간요리 시간: 1 시간
  1. 단계 1

    단계 1

    겨울 동안 호박으로 매운 아지카를 준비하는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 더 성숙한 호박을 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오. 어린 호박은 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 토마토는 다양할 수 있습니다. 기호에 따라 고추와 마늘의 양을 조절하세요. 완성 된 adjika가 풍부한 붉은 색을 갖도록 adjika에 빨간 피망을 사용하는 것이 좋습니다. 소금에 절일 때는 굵은 소금이나 특수소금을 사용하세요. 슬라이드없이 설탕을 섭취하십시오.

  2. 단계 2

    단계 2

    모든 야채를 씻고 말리고 자르면 고기 분쇄기를 통과 할 수 있습니다. 피망은 씨를 제거하고 칠리 고추는 씨를 남겨두세요. 그들은 모든 열을 유지합니다.

  3. 단계 3

    단계 3

    모든 야채를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 야채를 팬에 직접 썰어 넣는 것이 편리합니다. 레시피 마지막에 있는 링크인 냄비에 관한 기사는 이상적인 팬을 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 고기 분쇄기에 큰 창살을 사용하십시오. 그렇지 않으면 야채를 자르기가 어려울 것입니다. 피망과 마늘을 먼저 건너 뛰세요. 고기 분쇄기가 막히지 않고 토마토가 으스러지지 않고 아지카가 바로 섞이도록 야채를 교체하는 것이 좋습니다.

  4. 단계 4

    단계 4

    야채 혼합물이 담긴 팬을 스토브에 놓고 계속 저어 주면서 센 불로 끓입니다. 그런 다음 불을 중간으로 줄이고 아지카를 약 30분 동안 요리합니다. 항아리를 준비하십시오. 베이킹소다로 씻어서 오븐에 5~10분 정도 말려요. 항아리를 소독할 필요는 없습니다. 지정된 양의 재료에서 3 리터의 adjika를 얻었습니다.

  5. 단계 5

    단계 5

    30분 동안 요리한 후 adjika에 소금과 설탕을 추가합니다.

  6. 단계 6

    단계 6

    애호박으로 만든 매콤한 아지카에 식초 9%와 무취 식물성 기름을 부어주세요. 잘 섞고 약 10분 동안 adjika를 요리합니다. 이 단계에서는 아지카를 맛보아야 합니다. 필요한 경우 향신료나 소금을 더 추가한 다음 혼합물을 5분 더 끓여야 합니다.

  7. 단계 7

    단계 7

    호박에서 준비한 뜨거운 아지카를 깨끗하고 건조한 병에 넣으세요.

  8. 단계 8

    단계 8

    즉시 뜨거운 adjika 항아리를 말아서 항아리를 거꾸로 뒤집어 담요 또는 담요로 싸서 12-24 시간 동안 식히십시오. 즐겁게 요리하시고 맛있게 드세요!

레시피에 대한 의견

Author comment no avatar
남자 이름
29.10.2023
4.7
저는 토마토, 피망, 라네트키로 이 아지카를 준비합니다.
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알렉산더 본다렌코
29.10.2023
5
여기에 호박이 필요한 이유는 무엇입니까? 일반적으로 어떤 효과를 주나요? 미사 외에는 아무것도없는 것 같습니다. Adjika는 호박 없이도 맛있습니다. 조리법에 무엇이든 넣는 것이 유행이 되었습니다.