Adjika z cukinii dobrze palce lizać
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić adjika z cukinii, żeby palce lizać? Przygotuj wskazane produkty. Opłucz warzywa w wodzie, obierz ząbki czosnku i opłucz. Objętość składników oblicza się na 600 ml sosu.
KROK 2
Paprykę obierz z nasion, odetnij ogonki z cukinii, a z pomidorów wytnij gniazda nasienne. Obrane warzywa dokładnie opłucz, pokrój na porcje i przepuść przez maszynkę do mięsa za pomocą przystawki o drobnych lub dużych oczkach. W razie potrzeby przed pokrojeniem pomidorów można je parzyć we wrzącej wodzie przez około 5-6 minut i obierać.
KROK 3
Posiekaną masę warzywną wlać do kotła lub rondla, postawić pojemnik na kuchence i doprowadzić masę do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj pojemnik pokrywką, aby masa nie rozpryskała wszystkiego dookoła, gotuj na wolnym ogniu przez około 25-30 minut, aż jedna trzecia płynu odparuje.
KROK 4
Obrane ząbki czosnku przepuścić przez praskę, dodać zmielony czarny pieprz, zmieloną czerwoną paprykę i sól do smaku. Wlać 9% octu i oleju roślinnego. Lepiej nie próbować ostrego sosu, bo można poparzyć język – masa zawiera dużą ilość ostrej czerwonej papryki. Można go zastąpić świeżą czerwoną papryką, ale przed dodaniem jej do mieszanki należy usunąć nasiona ze strąka.
KROK 5
Gotuj adjika na minimalnym ogniu przez kolejne 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając, aby masa nie przykleiła się do dna. W tym czasie oparz słoiki i pokrywki wrzącą wodą, planując uszczelnienie adjiki na zimę. Ponieważ sos będzie miał bardzo mocny smak, najlepiej przechowywać go w małych porcjach – w słoikach o pojemności 250-350 ml.
KROK 6
Wrzący sos wlać do gorących słoików, natychmiast zamknąć je pokrywkami lub dokręcić pokrywki kluczem do konserw. Odwróć do góry nogami i ostudź.
KROK 7
Możesz przechowywać adjika zarówno w spiżarni, ponieważ zawiera ocet, jak i w piwnicy, piwnicy itp.
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Pomidory lizające palce we własnym sokuNiezwykle smaczny preparat - przekracza wszelkie oczekiwania!
- 1 godziny
- 20 Porcje
- 93 Kcal
- 266
- Rassolnik ze świeżych ogórków z kaszą perłowąProsty półprodukt do przygotowania zupy kiszonej!
- 1 godziny
- 5 Porcje
- 418 Kcal
- 473
- Adjika bez sterylizacjiUniwersalny ostry sos - szybko i łatwo!
- 1 godziny 40 minuty
- 40 Porcje
- 115 Kcal
- 179
- Domowa adjika z jabłkami, marchewką i paprykąPikantna adjika według właściwej abchaskiej receptury - szybko i smacznie!
- 1 godziny 35 minuty
- 60 Porcje
- 73 Kcal
- 308
- Pikantna adjika z cukiniiNiesamowicie pyszny pikantny preparat - palce lizać!
- 1 godziny
- 8 Porcje
- 234 Kcal
- 270
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Funchoza z warzywami drobiowymi w sosie sojowymPachnące danie w stylu azjatyckim o doskonałym smaku!
- 40 minuty
- 3 Porcje
- 429 Kcal
- 443
- Rassolnik ze świeżych ogórków z kaszą perłowąProsty półprodukt do przygotowania zupy kiszonej!
- 1 godziny
- 5 Porcje
- 418 Kcal
- 473