Kuszące pomidory Adjika

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak sprawić, by pomidor adjika był kuszący na zimę? Pomidory umyć, po usunięciu łodyg i ogonków osuszyć i pokroić na kawałki.

2. KROK 2

   

   Pokrój pomidory w wygodny sposób. Może to być dowolny środek mielący, który może zamienić pomidory w miąższ. Całość zmieliłam w blenderze, aż masa uzyskała pożądaną konsystencję.

3. KROK 3

   

   Następnie do rondelka wlałam masę pomidorową i dodałam oliwę.

4. KROK 4

   

   Do soku wsyp cukier, rozpuść go i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.

5. KROK 5

   

   Obierz umytą słodką paprykę, usuń łodygi i pokrój w pożądany format (wszystko zależy od tego, jak zmielisz składniki).

6. KROK 6

   

   Obierz i umyj czosnek.

7. KROK 7

   

   Papryczkę chili posiekaj, usuwając nasiona i łodygi.

8. KROK 8

   

   Posiekaj czosnek i paprykę.

9. KROK 9

   

   Dodaj to wszystko do masy pomidorowej. A na sam koniec, na 3 minuty przed wyłączeniem, posolić do smaku i dodać ulubione przyprawy.

10. KROK 10

    

    W ciągu tych piętnastu minut, gdy całe to piękno się zagotuje, wysterylizuj zarówno słoiki, jak i pokrywki. Niech stoją, bo... nie powinno być w nich wilgoci.

11. KROK 11

    

    Nasza przynęta jest gotowa. Od razu rozlać do słoików. Po zwinięciu ostudź.

Komentarze do przepisu

larisa.beg

20.11.2023

4.6

Znam wersję adjiki z pomidorów z korzeniem chrzanu i octem.

Alla

20.11.2023

4.7

Świetny przepis na ostry sos, szybki i łatwy. Moja przynęta na pomidory Adjika na zimę okazała się wybredna, właśnie tego potrzebowałam. Przekładam go do małych słoiczków, żeby po otwarciu móc od razu zjeść. Dziękuję bardzo za przepis!