Pomodoro Adjika allettante

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come rendere il pomodoro adjika invitante per l'inverno? Lavate i pomodori e, dopo aver eliminato il gambo e le code, asciugateli e tagliateli a pezzetti.

2. PASSO 2

   

   Tritare i pomodori in modo conveniente. Può trattarsi di qualsiasi agente macinante in grado di trasformare i pomodori in polpa. Ho macinato tutto in un frullatore finché la massa non ha raggiunto la consistenza desiderata.

3. PASSO 3

   

   Poi ho versato il composto di pomodoro nel pentolino e ho aggiunto l'olio.

4. PASSO 4

   

   Metti lo zucchero nel succo, scioglilo e fai sobbollire per mezz'ora.

5. PASSO 5

   

   Sbucciate i peperoni lavati, eliminate il gambo e tagliateli nel formato desiderato (tutto dipende da come macinerete gli ingredienti).

6. PASSO 6

   

   Sbucciare e lavare l'aglio.

7. PASSO 7

   

   Tritare il peperoncino, eliminando semi e piccioli.

8. PASSO 8

   

   Tritare l'aglio e i peperoni.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi il tutto alla massa di pomodoro. E alla fine, 3 minuti prima di spegnere, salate a piacere e aggiungete le vostre spezie preferite.

10. PASSO 10

    

    Durante questi quindici minuti, mentre tutta questa bellezza bolle, sterilizza sia i barattoli che i coperchi. Lasciali riposare, perché... non dovrebbe esserci umidità al loro interno.

11. PASSO 11

    

    La nostra esca è pronta. Versare immediatamente nei barattoli. Una volta arrotolato lasciate raffreddare.

Commenti sulla ricetta

larisa.beg

20.11.2023

4.6

Conosco una versione di adjika a base di pomodori con radice di rafano e aceto.

Alla

20.11.2023

4.7

Ottima ricetta per la salsa piccante, facile e veloce. La mia esca di pomodoro adjika per l'inverno si è rivelata esigente, proprio quello di cui avevo bisogno. Lo metto in vasetti piccoli così quando lo apriamo possiamo mangiarlo subito. Grazie mille per la ricetta!