Szaszłyk z kurczaka - 27 przepisów kulinarnych krok po kroku

Przepisy na kebaby z kurczaka są różnorodne. Do ich przygotowania nadaje się prawie każda część tuszy drobiowej: wykorzystuje się pierś, uda, podudzia, filety, skrzydełka, a nawet podroby, takie jak serca kurczaka. Jedzenie przygotowywane jest na szaszłykach, szaszłykach, grillu, a nawet w piekarniku, a w każdym razie okazuje się po prostu magiczne, rozpływające się w ustach.

Marynaty do pikantnego kebaba mogą być bardzo różne. Kurczak świetnie smakuje w połączeniu z cytryną, octem, koncentratem pomidorowym, majonezem, kefirem, białym winem, sosem sojowym, a nawet miodem! Często do szaszłyków drobiowych dodaje się warzywa, które mogą stanowić jeden ze składników marynaty (np. cebula, czosnek czy pomidory) lub pełnić funkcję zdrowej przystawki. Danie to trudno zepsuć, a cały proces gotowania od marynowania po bezpośrednie smażenie może przeprowadzić nie tylko doświadczony kucharz, ale także początkujący kucharz. Najważniejsze jest dokładne przestrzeganie przepisu i staranie się nie rozgotować kawałków mięsa.