Lula kebab z mielonego kurczaka w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kebab lula z kurczaka w piekarniku? Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do tego. Do mięsa z kurczaka użyję filetu z piersi i udka. Jeśli weźmiesz tylko filety z piersi, ten rodzaj mięsa jest trochę wytrawny. Dlatego należy go trochę rozcieńczyć, aby mięso mielone było bardziej soczyste.

2. KROK 2

   

   Najpierw namocz drewniane szaszłyki w wodzie, aby je namoczyć. Suche szaszłyki będą się palić w piekarniku.

3. KROK 3

   

   Cebulę obierz, opłucz i pokrój w kawałki.

4. KROK 4

   

   Przewiń mięso z kurczaka przez maszynę do mięsa i zamień je w mięso mielone.

5. KROK 5

   

   Następnie przewiń posiekaną cebulę i dodaj ją do miski z mięsem mielonym. Następnie dodaj skrobię. Dodać trochę papryki, suszonych przypraw i soli do smaku. Kurczak nie ma wyrazistego smaku, ale można go uzupełnić aromatycznymi przyprawami. Skoncentruj się na swoim smaku.

6. KROK 6

   

   Drobno posiekaj paprykę i świeże zioła i dodaj do miski z mięsem mielonym. Wszystkie składniki dobrze wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.

7. KROK 7

   

   Całą masę lekko ubić na dnie miski. Dzięki temu mięso mielone będzie gęstsze, a kebab lula nie rozpadnie się podczas pieczenia. Substancją wiążącą w mięsie mielonym jest skrobia. Kieruj się jego ilością kierując się konsystencją mięsa mielonego. Gotowa masa mięsna powinna być gęsta, dobrze uformować się w dłoniach i zachować swój kształt.

8. KROK 8

   

   Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Wilgotnymi rękami formuj małe kiełbaski. Przygotowane szaszłyki połóż na środku i wciśnij je w środek. Wszystkie potrawy układamy na blasze do pieczenia, w niewielkiej odległości od siebie. i włóż je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

9. KROK 9

   

   Gotuj je przez około 10-15 minut. Następnie otwórz piekarnik i odwróć je. Mięso jest już trochę upieczone, więc obrócenie luli nie będzie trudne. Pozostawiamy je w piekarniku na kolejne 10-15 minut. Podane czasy są przybliżone. Skorzystaj z piekarnika jako wskazówki! O działaniu piekarników przeczytasz w osobnym artykule na końcu przepisu. Podczas pieczenia lula nabierze złotego koloru, a nawet lekko się usmaży.

10. KROK 10

    

    Kebab z kurczakiem lula jest gotowy! Posyp je świeżymi warzywami i podawaj! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Diana

10.12.2023

4.7

Alternatywa dla nudnych kotletów. Dziękuję, spróbuję. Oto kolejny przepis na kebab lula z mielonej wołowiny.

Olga

10.12.2023

4.8

Użyłam tylko piersi z kurczaka. Pierś zmieliłam na tarkę. Mrożony filet, starty bezpośrednio z zamrażarki na grubej tarce, okazał się doskonałym mięsem mielonym. Na grubej tarce zetarłam także cebulę i paprykę i dodałam do mielonego mięsa. Do mięsa mielonego dodałam przyprawy i posiekaną natkę pietruszki, a do mięsa mielonego dodałam również oleju roślinnego dla soczystości. Wszystko wymieszałem. Mięso mielone było posłuszne, łatwo formowało się w blachę do pieczenia, papier do pieczenia zastąpiono folią. Piekłam w piekarniku 15 minut z jednej strony i tylko 5 minut z drugiej. Kebab Lula jest bardzo smaczny, soczysty, ma tak niezwykły delikatny smak filetu z kurczaka. Dziękuję.

Olgay198108

10.12.2023

5

I znowu pyszne))) Super i brawo) Zabieram do kk, w weekend ugotuję))

Aziza

10.12.2023

4.6

Mmm, takie pyszne