Lula-Kebab aus gehacktem Hähnchen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hühnchen-Lula-Kebab im Ofen? Bereiten Sie alles vor, was Sie dafür benötigen. Für Hähnchenfleisch verwende ich Brustfilet und Unterschenkelfilet. Wenn Sie nur Brustfilets nehmen, ist diese Fleischsorte etwas trocken. Daher etwas verdünnen, damit das Hackfleisch saftiger wird.

2. SCHRITT 2

   

   Weichen Sie die Holzspieße zunächst in Wasser ein, um sie einzuweichen. Trockene Spieße verbrennen im Ofen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen, abspülen und in Stücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Rollen Sie das Hühnerfleisch durch einen Fleischwolf und verarbeiten Sie es zu Hackfleisch.

5. SCHRITT 5

   

   Als nächstes die gehackte Zwiebel durchrollen und mit dem Hackfleisch in die Schüssel geben. Dann Stärke hinzufügen. Nach Geschmack etwas Paprika, trockene Gewürze und Salz hinzufügen. Hühnchen hat keinen ausgeprägten Geschmack, kann aber mit aromatischen Gewürzen ergänzt werden. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack.

6. SCHRITT 6

   

   Paprika und frische Kräuter fein hacken und zum Hackfleisch in die Schüssel geben. Alle Zutaten gut vermischen, um eine homogene Konsistenz zu erhalten.

7. SCHRITT 7

   

   Die gesamte Masse auf dem Boden der Schüssel etwas aufschlagen. Dadurch wird das Hackfleisch dichter und der Lula-Kebab fällt beim Backen nicht auseinander. Das Bindemittel im Hackfleisch ist Stärke. Orientieren Sie sich bei der Menge an der Konsistenz des Hackfleisches. Die fertige Fleischmasse sollte dicht sein, sich gut mit den Händen formen lassen und ihre Form behalten.

8. SCHRITT 8

   

   Ein Backblech mit Pergament auslegen. Mit nassen Händen kleine Würstchen formen. Legen Sie die vorbereiteten Spieße in die Mitte und drücken Sie sie in die Mitte. Legen Sie alle Zubereitungen mit geringem Abstand zueinander auf ein Backblech. und in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben.

9. SCHRITT 9

   

   Kochen Sie sie etwa 10-15 Minuten lang. Dann den Ofen öffnen und umdrehen. Das Fleisch ist bereits ein wenig durchgebacken, so dass das Umdrehen der Lula nicht schwierig sein wird. Lassen Sie sie weitere 10–15 Minuten im Ofen. Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich an Ihrem Backofen! Lesen Sie mehr über die Bedienung von Öfen in einem separaten Artikel am Ende des Rezepts. Während des Backens nimmt die Lula eine goldene Farbe an und frittiert sogar ein wenig.

10. SCHRITT 10

    

    Hühnchen-Lula-Kebab ist fertig! Mit frischem Gemüse belegen und servieren! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Diana

10.12.2023

4.7

Eine Alternative zu langweiligen Schnitzel. Danke, ich werde es versuchen. Hier ist ein weiteres Rezept für Lula-Kebab aus Hackfleisch.

Olga

10.12.2023

4.8

Ich habe nur Hähnchenbrust verwendet. Ich habe die Brust mit einer Reibe zu Hackfleisch zermahlen. Gefrorenes Filet, direkt aus dem Gefrierschrank auf einer groben Reibe gerieben, stellte sich als hervorragendes Hackfleisch heraus. Außerdem habe ich die Zwiebel und die Paprika auf einer groben Reibe gerieben und zum Hackfleisch gegeben. Ich habe dem Hackfleisch Gewürze und gehackte Petersilie hinzugefügt und für die Saftigkeit habe ich dem Hackfleisch auch Pflanzenöl hinzugefügt. Ich habe alles gemischt. Das Hackfleisch war gehorsam, ließ sich leicht zu einem Backblech formen, das Backpapier wurde durch Folie ersetzt. Ich habe es auf der einen Seite 15 Minuten und auf der anderen nur 5 Minuten im Ofen gebacken. Lula-Kebab ist sehr lecker, saftig und hat einen ungewöhnlich zarten Hähnchenfiletgeschmack. Danke schön.

olgay198108

10.12.2023

5

Und wieder lecker))) Super und Bravo) Ich nehme es mit zu meinem KK, ich werde es am Wochenende kochen))

Aziza

10.12.2023

4.6

Mmm, so lecker