Lula kebab de poulet haché au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du lula kebab à partir de poulet au four ? Préparez tout ce dont vous avez besoin pour cela. Pour la viande de poulet, j'utiliserai du filet de poitrine et du filet de pilon. Si vous ne prenez que des filets de poitrine, alors ce type de viande est un peu sec. Par conséquent, diluez-le un peu pour rendre la viande hachée plus juteuse.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d’abord, trempez les brochettes en bois dans l’eau pour les tremper. Les brochettes sèches brûleront au four.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites défiler la viande de poulet dans un hachoir à viande et transformez-la en viande hachée.

5. ÉTAPE 5

   

   Ensuite, faites défiler l'oignon haché et ajoutez-le au bol avec la viande hachée. Ajoutez ensuite la fécule. Ajoutez un peu de paprika, des épices sèches et du sel au goût. Le poulet n'a pas de saveur distincte, mais il peut être complété par des épices aromatiques. Concentrez-vous sur votre goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Hachez finement le poivron et les herbes fraîches et ajoutez-les au bol avec la viande hachée. Bien mélanger tous les ingrédients pour obtenir une consistance homogène.

7. ÉTAPE 7

   

   Battez un peu toute la masse au fond du bol. Cela rendra la viande hachée plus dense et le lula kebab ne s'effondrera pas lors de la cuisson. Le liant de la viande hachée est l’amidon. Laissez-vous guider par sa quantité en fonction de la consistance de la viande hachée. La masse de viande finie doit être dense, bien se mouler avec les mains et conserver sa forme.

8. ÉTAPE 8

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Avec les mains mouillées, formez des petits boudins. Placez les brochettes préparées au centre et enfoncez-les au milieu. Disposez toutes les préparations sur une plaque à pâtisserie, à une courte distance les unes des autres. et placez-les au four préchauffé à 200 degrés.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites-les cuire environ 10 à 15 minutes. Ouvrez ensuite le four et retournez-les. La viande est déjà un peu cuite, il ne sera donc pas difficile de retourner le lula. Laissez-les au four encore 10 à 15 minutes. Les temps sont approximatifs, utilisez votre four comme guide ! Découvrez le fonctionnement des fours dans un article séparé à la fin de la recette. Pendant la cuisson, le lula deviendra doré et frira même un peu.

10. ÉTAPE 10

    

    Le poulet lula kebab est prêt ! Garnissez-les de légumes frais et servez ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Diane

10.12.2023

4.7

Une alternative aux côtelettes ennuyeuses. Merci, je vais l'essayer. Voici une autre recette de lula kebab à base de bœuf haché.

Olga

10.12.2023

4.8

Je n'ai utilisé que du blanc de poulet. J'ai broyé la poitrine en viande hachée à l'aide d'une râpe. Filet surgelé, râpé directement du congélateur sur une râpe grossière, il s'est avéré être une excellente viande hachée. J'ai également râpé l'oignon et le poivron sur une râpe grossière et les ai ajoutés à la viande hachée. J'ai ajouté des épices et du persil haché à la viande hachée, et j'ai également ajouté de l'huile végétale à la viande hachée pour la rendre juteuse. J'ai tout mélangé. La viande hachée était obéissante, facilement moulée dans une plaque à pâtisserie, le papier sulfurisé a été remplacé par du papier d'aluminium. Je l'ai fait cuire au four 15 minutes d'un côté et seulement 5 minutes de l'autre. Le kebab Lula est très savoureux, juteux, il a un goût délicat et inhabituel de filet de poulet. Merci.

olgay198108

10.12.2023

5

Et encore délicieux))) Super et bravo) Je l'emmène à mon kk, je le cuisinerai le week-end))

Aziza

10.12.2023

4.6

Mmm, tellement délicieux