鶏ひき肉をオーブンで焼いたルラケバブ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   オーブンで鶏肉からルラケバブを作る方法は？これに必要なものをすべて準備してください。鶏肉は胸肉とドラムスティックのフィレを使います。胸肉だけを食べると、このタイプの肉は少しパサつきます。したがって、ひき肉をよりジューシーにするには、少し薄めてください。

2. ステップ 2

   

   まず、木串を水に浸して浸します。乾いた串はオーブンで焦げてしまいます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、洗ってみじん切りにします。

4. ステップ 4

   

   鶏肉を肉挽き機に通してミンチ肉にします。

5. ステップ 5

   

   次に、みじん切りの玉ねぎをスクロールし、ひき肉と一緒にボウルに加えます。次に、でんぷんを加えます。パプリカ、ドライスパイス、塩を少し加えて味を調えます。鶏肉には独特の風味はありませんが、香り豊かなスパイスで引き立てられます。自分の味に集中してください。

6. ステップ 6

   

   ピーマンとフレッシュハーブを細かく刻み、ひき肉と一緒にボウルに加えます。均一な粘稠度を得るためにすべての材料をよく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   ボウルの底で全体を少し叩きます。こうすることでひき肉の密度が高まり、焼いたときにルラケバブが崩れにくくなります。ひき肉のつなぎ役はでんぷんです。ひき肉の硬さに基づいて、その量を目安にしてください。完成した肉の塊は緻密で、手でよく成形され、その形を保つ必要があります。

8. ステップ 8

   

   ベーキングトレイにクッキングシートを敷きます。濡れた手で小さなソーセージを作ります。準備しておいた串を中央に置き、真ん中に押し込みます。すべての準備をベーキングシートの上に、互いに少し離れた場所に置きます。 200度に予熱したオーブンに入れます。

9. ステップ 9

   

   約10〜15分間調理します。次にオーブンを開けて裏返します。肉はすでに少し焼かれているので、ルラをひっくり返すのは難しくありません。さらに10〜15分間オーブンに入れておきます。時間はおおよその時間です。オーブンを目安として使用してください。オーブンの操作については、レシピの最後にある別の記事をお読みください。焼いている間に、ルラは黄金色になり、少し揚げることもあります。

10. ステップ 10

    

    チキンルラケバブの完成です！新鮮な野菜をトッピングして出来上がり！食欲旺盛！

レシピへのコメント

ダイアナ

10.12.2023

4.7

退屈なカツレツの代替品。ありがとう、試してみます。こちらは牛ひき肉を使ったルラケバブのレシピです。

オルガ

10.12.2023

4.8

鶏胸肉だけを使いました。胸肉をおろし金を使ってみじん切りにします。冷凍フィレを冷凍庫から直接粗いおろし金ですりおろしたところ、素晴らしいひき肉であることがわかりました。玉ねぎとピーマンも粗いおろし金ですりおろして、ひき肉に加えました。ひき肉にスパイスとパセリのみじん切りを加え、サラダ油も加えてジューシーに仕上げました。すべてを混ぜました。ひき肉は従順で、ベーキングシートに簡単に成形でき、ベーキングペーパーの代わりにホイルを使用しました。オーブンで片面を15分、もう片面は5分だけ焼きました。ルラケバブはとても美味しくてジューシーで、鶏の切り身のような珍しい繊細な味がします。ありがとう。

オルゲイ198108

10.12.2023

5

そしてまた美味しい))) スーパーでブラボー) 自宅に持っていきます、週末に料理します))

アジザ

10.12.2023

4.6

うーん、とてもおいしい