Lula kebab de pollo picado al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer lula kebab con pollo al horno? Prepara todo lo necesario para ello. Para la carne de pollo usaré filete de pechuga y filete de muslo. Si tomas solo filetes de pechuga, entonces este tipo de carne queda un poco seca. Por eso, dilúyelo un poco para que la carne picada quede más jugosa.

2. PASO 2

   

   Primero, remoja las brochetas de madera en agua para remojarlas. Las brochetas secas se quemarán en el horno.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en trozos.

4. PASO 4

   

   Pase la carne de pollo por una picadora de carne y conviértala en carne picada.

5. PASO 5

   

   A continuación, pasa por la cebolla picada y agrégala al bol con la carne picada. Luego agregue almidón. Agrega un poco de pimentón, especias secas y sal al gusto. El pollo no tiene un sabor distintivo, pero se puede complementar con especias aromáticas. Concéntrate en tu gusto.

6. PASO 6

   

   Picar finamente el pimiento morrón y las hierbas frescas y añadir al bol con la carne picada. Mezclar bien todos los ingredientes para obtener una consistencia homogénea.

7. PASO 7

   

   Batir un poco toda la masa en el fondo del bol. Esto hará que la carne picada sea más densa y el lula kebab no se deshará al hornear. El aglutinante de la carne picada es el almidón. Guíate por su cantidad en función de la consistencia de la carne picada. La masa de carne terminada debe quedar densa, moldearse bien con las manos y mantener su forma.

8. PASO 8

   

   Forre una bandeja para hornear con pergamino. Con las manos mojadas formar pequeñas salchichas. Coloque las brochetas preparadas en el centro y presiónelas hacia el centro. Coloca todas las preparaciones en una bandeja para horno, a poca distancia entre sí. y colócalos en el horno precalentado a 200 grados.

9. PASO 9

   

   Cocínelos durante unos 10-15 minutos. Luego abre el horno y dales la vuelta. La carne ya está un poco cocida, por lo que darle la vuelta a la lula no será difícil. Déjalos en el horno otros 10-15 minutos. Los tiempos son aproximados, ¡usa tu horno como guía! Lea sobre el funcionamiento de los hornos en un artículo aparte al final de la receta. Durante la cocción, la lula se dorará e incluso se freirá un poco.

10. PASO 10

    

    ¡El kebab de lula de pollo está listo! ¡Cúbrelos con verduras frescas y sírvelos! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Diana

10.12.2023

4.7

Una alternativa a las aburridas chuletas. Gracias, lo intentaré. Aquí tienes otra receta de lula kebab hecha con carne picada.

Olga

10.12.2023

4.8

Yo solo usé pechuga de pollo. Trituré la pechuga hasta convertirla en carne picada con un rallador. El filete congelado, rallado directamente del congelador en un rallador grueso, resultó una excelente carne picada. También rallé la cebolla y el pimiento morrón en un rallador grueso y los agregué a la carne picada. Agregué especias y perejil picado a la carne picada, y también agregué aceite vegetal a la carne picada para darle jugosidad. Mezclé todo. La carne picada resultó obediente, se moldeó fácilmente en una bandeja para hornear, el papel de hornear se reemplazó con papel de aluminio. Lo horneé en el horno durante 15 minutos por un lado y solo 5 minutos por el otro. Lula kebab es muy sabroso, jugoso y tiene un sabor delicado e inusual a filete de pollo. Gracias.

olgay198108

10.12.2023

5

Y de nuevo delicioso))) Súper y bravo) Me lo llevo a mi kk, lo cocinaré el fin de semana))

Aziza

10.12.2023

4.6

Mmmm, que delicioso