Szaszłyk z serc kurczaka na grillu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć szaszłyk z serc kurczaka na grillu? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Weź schłodzone serca - zawierają więcej przydatnych substancji niż mrożony produkt. Olej roślinny może być dowolny - słonecznikowy, kukurydziany, oliwkowy, rzepakowy, ale musi być olejem rafinowanym, aby serca nie paliły się podczas gotowania.

2. KROK 2

   

   Umyj serca kurczaka, a następnie dobrze je wysusz. W razie potrzeby serca kurczaka można zastąpić sercami indyka lub innego ptaka.

3. KROK 3

   

   Zwróć szczególną uwagę na wybór sosu sojowego. Teraz jest wiele tanich analogów naturalnego sosu sojowego, ale nie kieruj się ceną. Wybieraj wyłącznie naturalnie sfermentowany sos sojowy, o minimalnym składzie i bez zbędnych dodatków. A ponieważ będziemy go używać do marynowania serc, świetnie będzie, jeśli weźmiesz sos sojowy przeznaczony specjalnie do marynaty. Do serc wlać sos sojowy.

4. KROK 4

   

   Dodaj olej roślinny. Bardzo lubię olej sezamowy do stosowania w marynatach.

5. KROK 5

   

   Dodaj posiekany czosnek. Ząbek przeciskam przez praskę, ale czosnek można zetrzeć na drobnej tarce lub posiekać nożem. Świeży czosnek można zastąpić proszkiem czosnkowym. Również na tym etapie możesz dodać do serc swoje ulubione zioła lub przyprawy: chmiel suneli, pieprz mielony, zioła prowansalskie, tymianek lub rozmaryn – wybierz według własnego gustu! Pozostaw serca do marynowania na co najmniej 30 minut.

6. KROK 6

   

   Ponieważ serca z kurczaka są dość małym produktem, ugotujemy je na drewnianych szaszłykach. Aby zapobiec przypaleniu szaszłyków na grillu, należy zanurzyć szaszłyki w wodzie na co najmniej 30 minut. Optymalnie jest, jeśli leżą w wodzie około 2 godzin.

7. KROK 7

   

   Nabij marynowane serca na drewniane patyczki do szaszłyków.

8. KROK 8

   

   Rozpal drewno wcześniej. Do gotowania na węglach zalecane jest drewno opałowe brzozowe. Poczekaj, aż się wypalą i utworzą węgle. Można też użyć gotowych, fabrycznych węgli – wystarczy je podgrzać.

9. KROK 9

   

   Drewniane szaszłyki są dość krótkie i w tradycyjnej formie nie można ich układać na grillu. Dlatego na grillu należy położyć ruszt grillowy i położyć na nim szaszłyki z sercami. Ugotuj kebab, obracając go wystarczająco często, aby serca nie przypaliły się, ale równomiernie się wysmażyły. Całkowity czas gotowania wynosi około 15-20 minut.

10. KROK 10

    

    Szaszłyk sercowy podawaj ze świeżymi warzywami i ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

bajtenkonn

05.08.2023

4.5

Pyszne danie, dziękuję. Podzielę się kolejną udaną opcją przygotowania serc z kurczaka w śmietanie.

Rita

05.08.2023

4.6

Przepis był po prostu bombowy, wszyscy byli zachwyceni, dzięki za ciekawy i prosty przepis!!!

Buratin-ua

05.08.2023

4.9

Pierwszy raz robiłam taki kebab w elektrycznej maszynce do kebaba - wyszedł nieźle!!!

Galuszka

05.08.2023

4.6

Bardzo smaczne i oryginalne! Z produktów ubocznych najbardziej lubię serce i nigdy nie próbowałam tej opcji gotowania. Ale wszystko jest przed nami. Dziękuję za przepis

Pirko Rita

05.08.2023

4.5

Natalio, dziękuję za ciekawy pomysł na niezwykłe kebaby. Na grillu nie było jak gotować, więc wszystko robiłam w domu. Przykryłam blachę do pieczenia folią, ułożyłam na niej kebaby, rozgrzałam piekarnik do 200 stopni i piekłam 20 minut. Oczywiście te kebaby nie miały specjalnego aromatu, który zawsze jest obecny podczas gotowania na otwartym ogniu, ale ogólnie wyszło dobrze. To oczywiście nie są prawdziwe kebaby mięsne, ale okazały się ciekawe i smaczne.

Pirko Rita

05.08.2023

4.9

Natalio, dziękuję za ciekawy pomysł na niezwykłe kebaby. Na grillu nie było jak gotować, więc wszystko robiłam w domu. Przykryłam blachę do pieczenia folią, ułożyłam na niej kebaby, rozgrzałam piekarnik do 200 stopni i piekłam 20 minut. Oczywiście te kebaby nie miały zbyt wiele smaku, który zawsze towarzyszy gotowaniu na otwartym ogniu, ale ogólnie wyszło dobrze. To oczywiście nie są prawdziwe kebaby mięsne, ale okazały się ciekawe i smaczne.