鶏のハツをグリルで焼いたシシカバブ

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   グリルで鶏のハツからシシカバブを揚げる方法は？必要な製品をすべて準備します。冷やした心臓には、冷凍製品よりも多くの有用な物質が含まれています。植物油はヒマワリ、トウモロコシ、オリーブ、菜種など何でも構いませんが、調理中に心臓が焼けないように精製油でなければなりません。

2. ステップ 2

   

   鶏のハツを洗い、よく乾燥させます。必要に応じて、鶏の心臓を七面鳥や他の鳥の心臓に置き換えることもできます。

3. ステップ 3

   

   醤油選びには特に注意してください。今では、安価な天然醤油の類似品がたくさんありますが、値段だけで判断しないでください。余計な添加物の入っていない最低限の配合の天然発酵醤油だけを選びましょう。また、ハツの漬け込みに使いますので、漬け込み専用の醤油があると最高です。ハツに醤油を注ぎます。

4. ステップ 4

   

   植物油を加えます。私はマリネにごま油を使うのが大好きです。

5. ステップ 5

   

   みじん切りのニンニクを加えます。私はクローブをプレス機に通しましたが、ニンニクを細かいおろし金ですりおろしたり、ナイフで刻んだりすることもできます。生のニンニクをガーリックパウダーに置き換えることも可能です。また、この段階で、スネリホップ、挽いたコショウ、プロヴァンスのハーブ、タイム、ローズマリーなど、お好みのハーブや調味料をハートに追加することもできます。お好みに合わせて選択してください。ハツを少なくとも30分間マリネさせます。

6. ステップ 6

   

   鶏ハツはかなり小さいので、木の串に刺して焼きます。グリルで焦げるのを防ぐため、串を少なくとも30分間水に浸してください。約2時間水中に置くのが最適です。

7. ステップ 7

   

   マリネしたハツを木の串に刺します。

8. ステップ 8

   

   あらかじめ木材に火をつけておきます。炭火での調理には白樺の薪がおすすめです。燃え尽きて石炭になるまで待ちます。工場で製造された既製の石炭を使用することもできます。加熱するだけです。

9. ステップ 9

   

   木の串は非常に短く、従来の形ではグリルに置くことができません。したがって、グリル焼き網をグリルの上に置き、その上にハートの付いた串を置きます。ハツが焦げないように、頻繁に裏返しながらケバブを調理しますが、均等に揚げられます。合計調理時間は約15〜20分です。

10. ステップ 10

    

    新鮮な野菜とハーブを添えたハートのシシカバブを提供します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

バイテンコン

05.08.2023

4.5

美味しいお料理、ありがとうございました。鶏のハツをサワークリームで調理する別の成功した方法を紹介します。

リタ

05.08.2023

4.6

レシピはまさに爆弾でした。みんな大喜びでした。面白くて簡単なレシピをありがとう！

ブラティンア

05.08.2023

4.9

電気ケバブメーカーでこんなケバブを作ったのは初めてでしたが、悪くないことが分かりました！

ガルシュカ

05.08.2023

4.6

とても美味しくてオリジナルです！私は副産物の中でハツが一番好きなのですが、この調理法を試したことはありません。しかし、すべては前にあります。レシピをありがとう

ピルコ・リタ

05.08.2023

4.5

ナタリア、珍しいケバブの興味深いアイデアをありがとう。グリルで調理する方法はなかったので、すべて家で調理しました。天板をホイルで覆い、その上にケバブを置き、オーブンを200度に予熱して20分間焼きました。もちろん、これらのケバブには、直火で調理するときに常に存在する特別な香りはありませんでしたが、全体的にはうまくいきました。もちろん、これらは本物の肉のケバブではありませんが、面白くておいしいことがわかりました。

ピルコ・リタ

05.08.2023

4.9

ナタリア、珍しいケバブの興味深いアイデアをありがとう。グリルで調理する方法はなかったので、すべて家で調理しました。天板をホイルで覆い、その上にケバブを置き、オーブンを200度に予熱して20分間焼きました。もちろん、これらのケバブには、直火で調理するときに必ず発生する風味はあまりありませんでしたが、全体的にはうまくいきました。もちろん、これらは本物の肉のケバブではありませんが、面白くておいしいことがわかりました。