鶏胸肉をフライパンで醤油漬けにする

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   鶏胸肉の醤油漬けの作り方は？必要な製品を準備します。鶏胸肉の代わりに鶏ささみを使ってもいいでしょう。精製された無臭の植物油を使用してください。無添加の天然醤油をどうぞ。

2. ステップ 2

   

   鶏の胸肉を洗い、乾燥させ、皮を取り除きます。ナイフを使って慎重に肉を骨から切り離します。胸肉をいくつかの部分に切ります。

3. ステップ 3

   

   肉をマリネする方法は？胸肉部分を適切なサイズの容器に置きます。植物油、スパイス、調味料を加えて味を調えます。私はハーブの混合物（小さじ1.5）を使用しました。すべてをよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   胸肉に醤油をかけてかき混ぜます。ソースがすべての部分をしっかり覆うようにします。肉を30分間マリネさせます。この間にスパイスや調味料の味と香りが現れ、肉にマリネが染み込みます。マリネ中にマリネを裏返すと、プロセスがより均一に進みます。

5. ステップ 5

   

   フライパンを熱し、胸肉を加えます。適度な強火で、肉の片面を黄金色になるまで炒めます。適切なフライパンの選び方については、記事を読んで、レシピの最後にあるリンクをご覧ください。

6. ステップ 6

   

   次に、ピースをひっくり返し、反対側にも焼き色を付けます。出来上がった皮は肉汁をすべて肉の中に閉じ込め、肉はジューシーで柔らかくなります。

7. ステップ 7

   

   熱を中火に下げて胸肉の調理を続けます。残りの醤油を鍋に少しずつ加えます。鍋に蓋をし、定期的に胸肉を裏返しながら肉を10〜12分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   水分がすべて蒸発したら、鍋の蓋を外し、火を強めます。胸肉をきつね色になるまでさらに1〜2分間炒めます。同時に、食欲をそそる皮で均等に覆われるように肉を裏返します。

9. ステップ 9

   

   鶏胸肉の醤油漬けをおかずや新鮮な野菜と一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ザズノバ

30.07.2023

4.5

私は醤油が大好きなので、この鶏肉が気に入りました。鶏肉の中華あんかけのレシピにも感動しました

エレナ・パンキナ

30.07.2023

4.8

鶏胸肉をフライパンで醤油で炒めました。美味しくて素敵な一品で、夕食にぴったりです！鶏の切り身を中くらいの大きさに切り、パプリカ、コショウ、バジルなどのスパイスを加えた醤油に漬け込みます。 40分放置してみました。次に、フィレ肉の両面を揚げ、定期的にソースをかけました。柔らかくて美味しい、香り高いお肉が出来上がりました！レシピを提供してくれた著者の Yulia に感謝します。ぜひ試してみることをお勧めします。

スヴェトラーナ・ボンディレバ

30.07.2023

4.6

ありがとうございます、レシピ通りに作りましたが、揚げる途中にごまを加えただけです

アリシア

30.07.2023

5

美味しいです、醤油が大好きです。いくつかの料理では、それは単にかけがえのないものです。