Shish Kebab di cuori di pollo alla griglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come friggere lo shish kebab dai cuori di pollo alla griglia? Preparare tutti i prodotti necessari. Prendi i cuori refrigerati: contengono più sostanze utili di un prodotto congelato. L'olio vegetale può essere qualsiasi: girasole, mais, oliva, colza, ma deve essere olio raffinato in modo che i cuori non brucino durante la cottura.

2. PASSO 2

   

   Lavate i cuori di pollo, poi asciugateli bene. Se lo si desidera, i cuori di pollo possono essere sostituiti con cuori di tacchino o di altro uccello.

3. PASSO 3

   

   Presta particolare attenzione alla scelta della salsa di soia. Ora ci sono molti analoghi economici della salsa di soia naturale, ma non fidarti del prezzo. Scegli solo salsa di soia a fermentazione naturale, con una composizione minima senza additivi non necessari. E, visto che lo useremo per marinare i cuori, sarebbe fantastico se prendessi la salsa di soia pensata appositamente per la marinata. Versare la salsa di soia nei cuori.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi olio vegetale. Mi piace molto l'olio di sesamo da utilizzare nelle marinate.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere l'aglio tritato. Metto lo spicchio attraverso una pressa, ma puoi grattugiare l'aglio su una grattugia fine o tritarlo con un coltello. È possibile sostituire l'aglio fresco con l'aglio in polvere. Anche in questa fase puoi aggiungere ai cuori alcune delle tue erbe o condimenti preferiti: luppolo suneli, pepe macinato, erbe di Provenza, timo o rosmarino: scegli secondo i tuoi gusti! Lasciare marinare i cuori per almeno 30 minuti.

6. PASSO 6

   

   Poiché i cuori di pollo sono un prodotto abbastanza piccolo, lo cucineremo su spiedini di legno. Per evitare che si brucino sulla griglia, immergere gli spiedini in acqua per almeno 30 minuti. È ottimale se rimangono nell'acqua per circa 2 ore.

7. PASSO 7

   

   Infilare i cuori marinati su spiedini di legno.

8. PASSO 8

   

   Accendi la legna in anticipo. Per la cottura alla brace è consigliata la legna di betulla. Aspetta che si brucino e formino carboni. Puoi anche utilizzare carboni già pronti prodotti in fabbrica: basta scaldarli.

9. PASSO 9

   

   Gli spiedini di legno sono piuttosto corti e nella forma tradizionale non possono essere messi sulla griglia. Posizionate quindi la griglia sulla griglia e posizionate sopra gli spiedini con il cuore. Cuocere il kebab, girandolo abbastanza spesso in modo che i cuori non brucino, ma siano fritti in modo uniforme. Il tempo totale di cottura è di circa 15-20 minuti.

10. PASSO 10

    

    Servire lo shish kebab a cuore con verdure fresche ed erbe aromatiche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

bytenkonn

05.08.2023

4.5

Piatto delizioso, grazie. Condividerò un'altra opzione di successo per preparare i cuori di pollo in panna acida.

Rita

05.08.2023

4.6

La ricetta era semplicemente una bomba, sono rimasti tutti contenti, grazie per la ricetta interessante e semplice!!!

Buratin-ua

05.08.2023

4.9

Era la prima volta che preparavo un kebab del genere con la macchina elettrica: non è venuto male!!!

Galushka

05.08.2023

4.6

Molto gustoso e originale! Tra i sottoprodotti, amo di più il cuore e non ho mai provato questa opzione di cottura. Ma tutto è avanti. Grazie per la ricetta

Pirko Rita

05.08.2023

4.5

Natalya, grazie per l'idea interessante di kebab insoliti. Non c'era modo di cucinare alla griglia, quindi ho fatto tutto a casa. Ho coperto la teglia con un foglio di alluminio, ho adagiato gli spiedini sulla teglia, ho preriscaldato il forno a 200 gradi e ho infornato per 20 minuti. Naturalmente, questi kebab non avevano un aroma speciale, che è sempre presente quando si cucina a fuoco aperto, ma nel complesso è venuto bene. Questi, ovviamente, non sono veri spiedini di carne, ma si sono rivelati interessanti e gustosi.

Pirko Rita

05.08.2023

4.9

Natalya, grazie per l'idea interessante di kebab insoliti. Non c'era modo di cucinare alla griglia, quindi ho fatto tutto a casa. Ho coperto la teglia con un foglio di alluminio, ho adagiato gli spiedini sulla teglia, ho preriscaldato il forno a 200 gradi e ho infornato per 20 minuti. Naturalmente, questi kebab non avevano molto del sapore che si ottiene sempre cucinando sul fuoco, ma nel complesso è venuto bene. Questi, ovviamente, non sono veri spiedini di carne, ma si sono rivelati interessanti e gustosi.