Kebab z kurczaka na grillu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kebab z kurczaka na grillu? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Do kebaba z kurczaka na grillu możesz użyć dowolnej części kurczaka. Możesz także pokroić całego kurczaka na małe kawałki. Niektórzy lubią, gdy grill jest bardziej soczysty – odpowiednie są tu uda i podudzia, inni wolą chrupiące – w tym przypadku biorą skrzydełka z kurczaka, a ci, którzy preferują minimalne spożycie tłuszczu – nadaje się dla nich pierś z kurczaka, najlepiej bez skóry.

2. KROK 2

   

   Kurczaka dobrze umyj pod bieżącą wodą, a następnie osusz. Polecam używać drobiu schłodzonego – zawiera on znacznie więcej składników odżywczych. Jeśli weźmiesz pierś z kurczaka, pokrój ją na średniej wielkości kawałki o długości około 2-3 cm.

3. KROK 3

   

   Najlepiej odciąć najcieńszą falangę skrzydeł - zostaje tam praktycznie sama skóra i kości, dlatego ta część bardzo często ulega oparzeniom.

4. KROK 4

   

   Jeśli uda z kurczaka są bardzo duże, polecam przeciąć udo na dwie części. Zbyt duże udo może nie usmażyć się na grillu.

5. KROK 5

   

   Z reguły podudzia nie są zbyt duże, więc zostawimy je tak, jak są.

6. KROK 6

   

   Umieść kurczaka w dużym garnku lub pojemniku. Dodaj sok z cytryny. Jeśli wyciskasz sok bezpośrednio z cytryny, najpierw dokładnie umyj go gorącą wodą – dzięki temu cytryna wypuści więcej soku. Najlepiej też użyć małego sitka, aby pestki cytryny nie dostały się do marynaty. I oczywiście świeżo wyciśnięty sok z cytryny można zastąpić gotowym, fabrycznym sokiem z cytryny.

7. KROK 7

   

   Posolić mięso z kurczaka.

8. KROK 8

   

   Pieprz to. Również na tym etapie możesz dodać inne, ulubione przyprawy i przyprawy: chmiel suneli, kozieradkę, tymianek. Skoncentruj się na swoich preferencjach!

9. KROK 9

   

   Obierz cebulę i pokrój w cienkie pierścienie lub półpierścienie.

10. KROK 10

    

    Dodać do miski z szaszłykiem.

11. KROK 11

    

    Dodaj majonez. Polecam użyć domowego majonezu. Na końcu przepisu znajdziesz link do przepisów na domowy majonez. Całkowicie dopuszczalne jest również zastąpienie majonezu kwaśną śmietaną lub innym sfermentowanym produktem mlecznym.

12. KROK 12

    

    Wszystko wymieszaj i pozostaw do marynowania na około 1 godzinę, ale możesz zostawić marynatę w lodówce na noc.

13. KROK 13

    

    Rozpalić ogień. Do gotowania na węglach zalecane jest drewno opałowe brzozowe.

14. KROK 14

    

    Umyj szaszłyki i podsmaż je nad ogniem. Poczekaj, aż drewno się wypali i pojawią się rozżarzone węgle.

15. KROK 15

    

    Kawałki kurczaka nadziewamy na patyczki do szaszłyków i układamy na grillu.

16. KROK 16

    

    Szaszłyki obracaj dość często, początkowo co 2-3 minuty. Całkowity czas gotowania na grillu wynosi średnio 30-40 minut.

17. KROK 17

    

    Podawaj pyszny kebab z kurczaka na grillu ze świeżymi ziołami i aromatycznymi warzywami sezonowymi. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Namira

31.07.2023

5

Uwielbiam kebaby z kurczaka, zapamiętam przepis. Dla tych, którzy nie szanują majonezu, podam kolejny udany przepis na kebaby z kurczaka z musztardą.

Corason

31.07.2023

4.7

Na święta przygotowaliśmy szaszłyk z kurczaka na grillu. Wybraliśmy skrzydełka z kurczaka i podudzia z kurczaka. Zabrali więcej Luki. Marynowane zgodnie z opisem w przepisie. Dodano sok z cytryny, przyprawę do kurczaka i majonez 50%. Kurczaka marynowano przez pół dnia. Gotowaliśmy na węglach przez około pół godziny. Aromat był magiczny! Bardzo udany przepis! Mięso z kurczaka wyszło soczyste, aromatyczne i miękkie. Marynata majonezowa jest bardzo smaczna. Cebula była doskonale ugotowana. Wszystkim podobała się złotobrązowa skórka, delikatny kurczak i smażona cebula. Kolacja była bardzo udana! Dziękuję bardzo za przepis!

spędzać czas

31.07.2023

4.6

Obłędnie pyszne i bardzo proste! Kebab z kurczaka na grillu to kolorowe, smaczne, zdrowe danie, łatwe i szybkie w przygotowaniu. Dziękuję bardzo za przepis!