グリルで焼いたチキンケバブ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   グリルでチキンケバブを作る方法は？必要な製品をすべて準備します。グリルでチキンケバブを作る場合は、鶏肉のどの部位でも使えます。丸鶏を小さく切ることもできます。ジューシーなバーベキューを好む人もいれば、もも肉やドラムスティックが適しており、カリカリを好む人もいます。この場合は手羽先を使用し、脂肪の消費を最小限に抑えたい人には、鶏の胸肉（できれば皮なし）が適しています。

2. ステップ 2

   

   鶏肉を流水でよく洗い、乾燥させます。冷蔵鶏肉を使用することをお勧めします。より多くの栄養素が含まれています。鶏むね肉の場合は、2～3cm程度の中くらいの大きさに切ります。

3. ステップ 3

   

   翼の最も薄い指節を切り落とすのが最善です。実際には皮膚と骨しかないため、この部分は非常に頻繁に火傷します。

4. ステップ 4

   

   鶏もも肉が大きい場合は2枚に切るのがおすすめです。大きすぎるもも肉はグリルで調理できない場合があります。

5. ステップ 5

   

   基本的にバチはそれほど大きくないので、そのままにしておきます。

6. ステップ 6

   

   鶏肉を大きな鍋または容器に入れます。レモン汁を加えます。レモンから直接果汁を絞る場合は、最初に熱湯でよく洗います。これにより、レモンからより多くの果汁が放出されます。レモンの種がマリネに入らないように、小さなふるいを使用することも最善です。もちろん、絞りたてのレモン汁を工場で製造された既製品のレモン汁に置き換えることもできます。

7. ステップ 7

   

   鶏肉に塩をします。

8. ステップ 8

   

   コショウをかけてください。また、この段階で、スネリホップ、フェヌグリーク、タイムなど、お好みのスパイスや調味料を追加することもできます。自分の好みに注目してください！

9. ステップ 9

   

   玉ねぎの皮をむき、細い輪または半輪に切ります。

10. ステップ 10

    

    シシカバブと一緒にボウルに加えます。

11. ステップ 11

    

    マヨネーズを加えます。自家製マヨネーズを使うのがおすすめです。レシピの最後には、自家製マヨネーズのレシピへのリンクがあります。マヨネーズの代わりにサワークリームや他の発酵乳製品を使っても全く問題ありません。

12. ステップ 12

    

    すべてを混ぜ合わせて約1時間マリネしますが、マリネを冷蔵庫に一晩放置しても問題ありません。

13. ステップ 13

    

    火をつけます。炭火での調理には白樺の薪がおすすめです。

14. ステップ 14

    

    串を洗い、火の上で焼きます。薪が燃え尽き、熱い石炭ができるまで待ちます。

15. ステップ 15

    

    鶏肉を串に刺し、グリルに置きます。

16. ステップ 16

    

    串を頻繁に回します。最初は 2 ～ 3 分ごとに回します。グリルでの総調理時間は平均して30〜40分です。

17. ステップ 17

    

    グリルでおいしいチキンケバブを、新鮮なハーブや香り豊かな季節の野菜とともにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナミラ

31.07.2023

5

チキンケバブが大好きなので、レシピをメモしておきます。マヨネーズを尊重しない人のために、マスタードを添えたチキンケバブの別の成功レシピを紹介します。

コラソン

31.07.2023

4.7

休日のためにグリルでチキンシシカバブを作りました。私たちは手羽先と鶏ドラムスティックを選びました。彼らはルカをもっと奪った。レシピ通りにマリネしました。レモン汁、チキンシーズニング、50％マヨネーズを加えました。鶏肉を半日漬け込みました。私たちは石炭で30分ほど煮ました。香りは魔法のようでした！大成功レシピです！鶏肉はジューシーで風味豊かで柔らかく仕上がりました。マヨネーズマリネがとても美味しいです。玉ねぎは完璧に調理されました。黄金色の皮、柔らかい鶏肉、揚げ玉ねぎがみんなに気に入りました。ディナーは大成功でした！レシピありがとうございます！

遊ぶ

31.07.2023

4.6

めちゃくちゃ美味しいし、とても簡単！グリルで焼いたチキンケバブは、色鮮やかで美味しくてヘルシーな料理で、簡単に素早く調理できます。レシピありがとうございます！