Kebab di pollo alla griglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il kebab di pollo alla griglia? Preparare tutti i prodotti necessari. Per il kebab di pollo alla griglia, puoi utilizzare qualsiasi parte del pollo. Puoi anche tagliare un pollo intero a pezzetti. Ad alcune persone piace il loro barbecue più succoso - qui sono adatte cosce e cosce, alcuni preferiscono croccanti - in questo caso, prendi le ali di pollo, e quelli che preferiscono un consumo minimo di grassi - il petto di pollo, preferibilmente senza pelle, è adatto a loro.

2. PASSO 2

   

   Lavare bene il pollo in acqua corrente, quindi asciugarlo. Consiglio di utilizzare pollame refrigerato: contiene molte più sostanze nutritive. Se prendete il petto di pollo, tagliatelo a pezzi di media grandezza circa 2-3 cm.

3. PASSO 3

   

   È meglio tagliare la falange più sottile delle ali: praticamente ci sono solo pelle e ossa, quindi questa parte molto spesso si brucia molto.

4. PASSO 4

   

   Se le cosce di pollo sono molto grandi consiglio di tagliare la coscia in due pezzi. Una coscia troppo grande potrebbe non cuocere alla griglia.

5. PASSO 5

   

   Di norma, le bacchette non sono molto grandi, quindi le lasceremo così come sono.

6. PASSO 6

   

   Metti il ​​pollo in una pentola o in un contenitore capiente. Aggiungi il succo di limone. Se spremi il succo direttamente da un limone, lavalo prima bene con acqua calda: questo permetterà al limone di rilasciare più succo. È anche meglio usare un colino piccolo in modo che i semi di limone non entrino nella marinata. E, naturalmente, il succo di limone appena spremuto può essere sostituito con succo di limone già pronto prodotto in fabbrica.

7. PASSO 7

   

   Salare la carne di pollo.

8. PASSO 8

   

   Pepalo. Anche in questa fase puoi aggiungere altre spezie e condimenti preferiti: luppolo suneli, fieno greco, timo. Concentrati sulle tue preferenze!

9. PASSO 9

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli sottili o semianelli.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere alla ciotola con lo shish kebab.

11. PASSO 11

    

    Aggiungi la maionese. Consiglio di usare la maionese fatta in casa. Alla fine della ricetta troverai un collegamento alle ricette per la maionese fatta in casa. È anche del tutto accettabile sostituire la maionese con panna acida o qualche altro prodotto a base di latte fermentato.

12. PASSO 12

    

    Mescolate il tutto e lasciate marinare per circa 1 ora, ma potete lasciare la marinata in frigorifero per tutta la notte.

13. PASSO 13

    

    Accendi un fuoco. Per la cottura alla brace è consigliata la legna di betulla.

14. PASSO 14

    

    Lavate gli spiedini e fateli cuocere sul fuoco. Aspetta che la legna si esaurisca e ci siano carboni ardenti.

15. PASSO 15

    

    Infilare i pezzi di pollo negli spiedini e disporli sulla griglia.

16. PASSO 16

    

    Girare gli spiedini abbastanza spesso, inizialmente ogni 2-3 minuti. Il tempo totale di cottura alla griglia è in media di 30-40 minuti.

17. PASSO 17

    

    Servi un delizioso kebab di pollo alla griglia con erbe fresche e verdure aromatiche di stagione. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Namira

31.07.2023

5

Adoro gli spiedini di pollo, prenderò nota della ricetta. Per coloro che non rispettano la maionese, offrirò un'altra ricetta di successo per gli spiedini di pollo con senape.

Corason

31.07.2023

4.7

Per le vacanze abbiamo preparato shish kebab di pollo alla griglia. Abbiamo scelto ali di pollo e cosce di pollo. Hanno preso di più da Luka. Marinato come descritto nella ricetta. Aggiunto succo di limone, condimento per pollo e maionese al 50%. Il pollo è stato marinato per mezza giornata. Abbiamo cucinato sulla brace per circa mezz'ora. L'aroma era magico! Una ricetta davvero riuscita! La carne di pollo si è rivelata succosa, saporita e morbida. La marinata alla maionese è molto gustosa. La cipolla era cotta perfettamente. A tutti è piaciuta la crosta dorata, il pollo tenero e le cipolle fritte. La cena è stata un grande successo! Grazie mille per la ricetta!

uscire

31.07.2023

4.6

Follemente delizioso e molto semplice! Lo spiedino di pollo alla griglia è un piatto colorato, gustoso, sano, facile e veloce da preparare. Grazie mille per la ricetta!