Kurze udka - 58 przepisów kulinarnych krok po kroku

Miłośnicy kurczaków wiedzą, że uda są bardzo smaczną częścią tuszy, ale jednocześnie dość tłustą i dość kaloryczną. Niemniej jednak produkt jest uniwersalny pod wieloma względami - można go łączyć z dużą liczbą składników, można go smażyć, duszić, piec. Przepisy na udka z kurczaka to różnorodne pomysły kulinarne, które przydadzą się zarówno przy tworzeniu codziennego menu, jak i przy przygotowaniu świątecznego obiadu.

Ponadto często piecze się je na węglach – samo mięso okazuje się delikatne, a jeśli uda się wybrać dobrą marynatę, to zarówno walory smakowe, jak i estetyczne przysmaku z pewnością przerosną oczekiwania wszystkich uczestników posiłku. Produkt służy do przygotowania zup, dań głównych, może być stosowany jako główny składnik lub składnik bardziej skomplikowanych pyszności - np. pilawu. Ten ostatni zachwyci Cię swoim bogatym smakiem i aromatem. Często uda piecze się w piekarniku - z sosem lub pod panierką serową, z warzywami i przyprawami.