Kurczak na blasze do pieczenia w piekarniku z ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec kurczaka na blasze do pieczenia w piekarniku z ziemniakami? Przygotuj niezbędne składniki. Można wykorzystać dowolne części kurczaka. Zamiast suszonego czosnku użyj świeżego czosnku i wybierz inny zestaw ziół i przypraw według własnego gustu. W razie potrzeby rozmrozić kurczaka wcześniej.

2. KROK 2

   

   Jeśli masz całego kurczaka, pokrój go na porcje. Użyłam gotowych podudzi i udek. Oczyść kurczaka, odetnij nadmiar, opłucz i osusz serwetkami.

3. KROK 3

   

   Kurczaka włóż do miski i dodaj do niego: czosnek, połowę porcji włoskich ziół, mielony czarny pieprz i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw do marynowania na 1 godzinę.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki umyć, osuszyć, obrać i pokroić w duże plasterki.

5. KROK 5

   

   Połóż pokrojone ziemniaki na blaszce wyłożonej pergaminem. Posyp ziemniaki pozostałymi włoskimi ziołami, solą i pieprzem. Wlać olej roślinny i wymieszać.

6. KROK 6

   

   Umieść kawałki kurczaka pomiędzy krążkami ziemniaków na patelni. Ziemniaki i kurczaka należy ciasno upakować.

7. KROK 7

   

   Posyp równomiernie mieloną papryką ziemniaki i kurczaka. Piec naczynie przez około 50 minut w temperaturze 180°C, okresowo polewając je sokiem z dna formy. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika.

Komentarze do przepisu

Mastehap

05.10.2023

4.8

Dobry, praktyczny przepis na lunch lub kolację, dziękuję. Przypomnę o tej opcji pieczenia kurczaka z ziemniakami - ziemniaki po francusku z kurczakiem. Dla mnie najsmaczniejsze danie!

Masza470

05.10.2023

4.5

Kurczak na blasze w piekarniku z ziemniakami to przepis ponadczasowy. Kiedy potrzebujesz czegoś szybkiego, smacznego i pożywnego. Można bez końca eksperymentować z przyprawami i różnymi dodatkami. Mieszankę przypraw włoskich w zasadzie, podobnie jak innych, bardzo szybko wyczerpujemy w domu, ale zawsze można wszystko dodać osobno. Co zgodnie z tym zrobiliśmy. Kiedy gotuję ziemniaki, mam już opracowany dla siebie system z moim piekarnikiem: najpierw przykrywam go folią, a w połowie pieczenia wyjmuję, wtedy ziemniaki na pewno ugotują się razem z kurczakiem. Z autorskiego przepisu dowiedziałam się, że okazuje się, że wszystko jest w ziemniakach. Nawiasem mówiąc, wcześniej, zaledwie kilka lat temu, nie było takich problemów. A teraz, nawet jeśli pokroisz go bardzo cienko, w ogóle nie zostanie ugotowany.

Maria

05.10.2023

4.8

Dobry dzień! Dziękuję za szczegółowy przepis. Dziś na lunch właśnie upiekłam w piekarniku całego kurczaka z ziemniakami! Dobrze, że autor zwrócił uwagę na specyfikę wyboru rodzaju ziemniaków do pieczenia. Nie zawsze da się określić, czy dana odmiana ziemniaka jest bogata w skrobię, czy też nie, dlatego radzę, aby uniknąć sytuacji, gdy kurczak będzie gotowy, a ziemniaki nadal będą nieco surowe, w tym celu po prostu ugotować ok. 1,5-2 litry wody (w zależności od ilości warzyw), dodać sól. I włóż warzywa do wrzącej wody na 4-5 minut. Cała nasza rodzina lubi pieczone warzywa z kurczakiem, dzieci bardzo lubią pieczoną marchewkę. Ziemniaki i marchewkę kroję w grube plastry o grubości około 1 cm. Dzięki temu niezależnie od rodzaju ziemniaków przygotujesz pyszne danie i masz pewność, że ziemniaki nie ściemnieją podczas pieczenia. Tak, zaznaczę, że zanim włożymy je do piekarnika, dodamy około 100 ml wody, wtedy otrzymamy więcej bulionu, a ziemniaki na pewno nie będą się sklejać i przypalać. Podczas pieczenia należy kilkakrotnie posmarować kurczaka i warzywa bulionem. To naprawdę łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne danie!