Hähnchen auf einem Backblech im Ofen mit Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Hühnchen auf einem Backblech im Ofen mit Kartoffeln? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Sie können beliebige Teile des Hähnchens verwenden. Verwenden Sie anstelle von trockenem Knoblauch frischen Knoblauch und wählen Sie je nach Geschmack eine andere Auswahl an Kräutern und Gewürzen. Tauen Sie das Hähnchen bei Bedarf vorher auf.

2. SCHRITT 2

   

   Wenn Sie ein ganzes Hähnchen haben, schneiden Sie es in Portionen. Ich habe fertige Unterschenkel und Schenkel verwendet. Das Hähnchen säubern, überschüssiges Fleisch abschneiden, abspülen und mit Servietten trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Legen Sie das Huhn in eine Schüssel und fügen Sie hinzu: Knoblauch, eine halbe Portion italienische Kräuter, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz. Alles gründlich vermischen und 1 Stunde marinieren lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Kartoffeln waschen, trocknen, schälen und in große Scheiben schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie die gehackten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Streuen Sie die restlichen italienischen Kräuter, Salz und Pfeffer über die Kartoffeln. Pflanzenöl einfüllen und umrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie die Hähnchenstücke zwischen die Kartoffelspalten in die Pfanne. Kartoffeln und Hühnchen sollten dicht zusammengepackt werden.

7. SCHRITT 7

   

   Streuen Sie gemahlenes Paprikapulver gleichmäßig über die Kartoffeln und das Hähnchen. Backen Sie das Gericht etwa 50 Minuten lang bei 180 °C und gießen Sie dabei regelmäßig Saft vom Boden der Pfanne darüber. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens.

Kommentare zum Rezept

Mastehap

05.10.2023

4.8

Ein gutes, praktisches Rezept für Mittag- oder Abendessen, danke. Ich möchte Sie an diese Option zum Backen von Hühnchen mit Kartoffeln erinnern – Kartoffeln nach französischer Art mit Hühnchen. Für mich das leckerste Gericht!

Masha470

05.10.2023

4.5

Hähnchen auf einem Backblech im Ofen mit Kartoffeln ist ein klassisches Rezept für alle Zeiten. Wenn Sie etwas Schnelles, Leckeres und Nahrhaftes brauchen. Sie können endlos mit Gewürzen und verschiedenen Zusatzstoffen experimentieren. Eine Mischung italienischer Gewürze geht uns im Prinzip, wie andere auch, zu Hause sehr schnell aus, man kann aber immer alles einzeln hinzufügen. Was wir entsprechend gemacht haben. Wenn ich Kartoffeln koche, habe ich für meinen Backofen bereits ein System entwickelt: Zuerst decke ich ihn mit Folie ab und entferne sie mitten im Garvorgang, dann garen die Kartoffeln auf jeden Fall zusammen mit dem Hähnchen. Aus dem Rezept des Autors habe ich erfahren, dass sich herausstellt, dass alles in den Kartoffeln steckt. Übrigens gab es noch vor ein paar Jahren keine derartigen Probleme. Und selbst wenn man es sehr dünn schneidet, kocht es überhaupt nicht durch.

Maria

05.10.2023

4.8

Guten Tag! Vielen Dank für das ausführliche Rezept. Heute zum Mittagessen habe ich gerade ein ganzes Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen gebacken! Es ist gut, dass der Autor auf die Besonderheiten bei der Wahl der Kartoffelsorte zum Backen hingewiesen hat. Es ist nicht immer möglich, festzustellen, ob eine Kartoffelsorte einen hohen Stärkegehalt hat oder nicht. Um zu vermeiden, dass das Hähnchen fertig ist, die Kartoffeln aber noch etwas hart sind, empfehle ich Ihnen, dies einfach zu kochen 1,5-2 Liter Wasser (je nach Gemüsemenge) hinzufügen, salzen. Und senken Sie das Gemüse für 4-5 Minuten in kochendes Wasser. Unsere ganze Familie mag gebackenes Gemüse mit Hühnchen, die Kinder mögen gebackene Karotten sehr. Ich schneide Kartoffeln und Karotten in dicke, etwa 1 cm dicke Scheiben. So bereiten Sie unabhängig von der Kartoffelsorte ein köstliches Gericht zu und es ist außerdem eine sichere Garantie dafür, dass die Kartoffeln beim Backen nicht dunkel werden. Ja, ich möchte darauf hinweisen, dass man, bevor man sie in den Ofen gibt, etwa 100 ml Wasser hinzufügt, dann bekommt man mehr Brühe und die Kartoffeln werden definitiv nicht kleben und anbrennen. Achten Sie darauf, das Hähnchen und das Gemüse während des Backvorgangs mehrmals mit Brühe zu bestreichen. Das ist ein wirklich einfach zuzubereitendes und sehr leckeres Gericht!