Szynka z kurczaka w maszynce do szynki
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić szynkę z kurczaka w maszynce do szynki? Przygotuj produkty zgodnie z listą. Mięso powinno być dobrze schłodzone
KROK 2
Z podudzi i udek usuń skórę i ości, pokrój na małe kawałki o wielkości około 1*1 cm.
KROK 3
Przełóż filet z kurczaka przez maszynę do mięsa. Można zastosować kratkę ze średnimi otworami.
KROK 4
Teraz przenieś całe mięso do dużej miski, w której wygodnie będzie je wymieszać. Dodać sól i pieprz do smaku. Ulubione przyprawy i zioła. Dla koloru dodaję mieloną paprykę - szynka nie jest już taka blada.
KROK 5
Jeśli to możliwe, wymieszaj mieszaninę za pomocą miksera lub robota kuchennego. Musi stać się jednorodne. I staraj się trzymać mięso schłodzone. Jeśli ciepło Twoich dłoni sprawi, że będzie ciepłe, włóż je do lodówki na 15-20 minut, aby ostygło.
KROK 6
Umieść sprężyny na dolnej pokrywie maszynki do szynki i połóż ją na stole tak, aby się nie wierciła, a sprężyny nie wyleciały. Wtedy mogą rozerwać torebkę i wylać cały sok, a tego nie chcemy. Formę do pieczenia szynki wyłóż rękawem do pieczenia lub torbą na żywność. Weź z rezerwą, aby krawędzie torby dobrze zwisały po bokach.
KROK 7
Przełożyć masę mięsną do naczynia z szynką. Całość należy bardzo dobrze zagęścić, aby w środku nie pozostały puste przestrzenie.
KROK 8
Zawiń brzegi torby, przykryj górę pokrywką, a w otwory w górnej części urządzenia włóż sprężyny. Teraz szynkę należy włożyć do lodówki na 3-4 godziny. Idealnie na noc. Jeśli się nie spieszysz, pozwól półproduktowi ostygnąć dłużej.
KROK 9
Następnie weź duży rondelek – woda będzie nam potrzebna do zakrycia szynki podczas gotowania. Napełnij urządzenie wodą i poczekaj, aż się zagotuje. Następnie zmniejsz ogień, woda nie powinna się zagotować. Jeśli masz termometr, zmierz wodę - temperatura nie powinna być wyższa niż 85 stopni. Gotuj szynkę przez 2,5 godziny.
KROK 10
Po upływie czasu gotowania zdejmij szynkę z patelni i włóż ją do pojemnika z zimną wodą na około 10 minut, aby ostygła. Następnie, bez demontażu szynkarki, włóż ją do lodówki na 6-7 godzin, aby szynka w niej dobrze ostygła. Wtedy zgęstnieje i bardzo dobrze się pokroi.
KROK 11
Tak wygląda gotowa szynka po nocnym schłodzeniu w lodówce. Jest gęsty i pachnie obłędnie!
KROK 12
Jak widać, szynka kroi wspaniale. Nie kruszy się, jest soczysty i bardzo aromatyczny. Żadna kiełbasa kupiona w sklepie nie będzie równać się z szynką domowej roboty! Zawsze możesz podać ten produkt mięsny swojemu dziecku na kanapkę w szkole i będziesz mieć pewność co do jego jakości. A dzieci nie odmówią takiej kiełbasy)
KROK 13
Gotuj dla swojego zdrowia! Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Błyskawiczna kapusta kimchiNa ostro, najsmaczniej, z mięsem lub ziemniakami!
- 2 dzień
- 4 Porcje
- 116 Kcal
- 518
- Plasterki bakłażana smażone na patelni z czosnkiemNajprostsza i najsmaczniejsza przekąska na każdą okazję!
- 30 minuty
- 5 Porcje
- 87 Kcal
- 514
- Smalec w słoiku z czosnkiem w zalewieDelikatny, lekko solony, umiarkowanie pikantny. Po prostu rozpływa się w ustach!
- 5 dzień 1 godziny
- 10 Porcje
- 408 Kcal
- 145
- Półprodukt kupaty na patelniPrzygotuj w domu kolejne arcydzieło kuchni gruzińskiej.
- 40 minuty
- 3 Porcje
- 109 Kcal
- 92
- Salceson z główką wieprzowąNiedrogie, satysfakcjonujące, idealne na ucztę! Nie odwracaj wzroku!
- 1 dzień 12 godziny
- 12 Porcje
- 736 Kcal
- 137
- Szynka z kurczaka w maszynce do szynkiSzynka domowa - poliżesz palce i będziesz sięgać po więcej!
- 3 godziny
- 20 Porcje
- 148 Kcal
- 220
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Artek owsianka na wodzie, pszennaZdrowa, niedroga, pyszna owsianka śniadaniowa dla całej rodziny!
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 451 Kcal
- 183
- Żeberka wieprzowe smażone na patelni z cebuląNieporównywalnie pyszne, apetyczne, zarówno na danie główne, jak i na przystawkę!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 881 Kcal
- 155