Gotowana kiełbasa z kurczaka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 4 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie składniki.

2. KROK 2

   

   Do przygotowania domowej kiełbasy gotowanej używamy wyłącznie świeżego filetu z kurczaka, który nie był wcześniej mrożony. Filet z kurczaka umyj pod bieżącą zimną wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na małe kawałki. Ząbek czosnku pokroić na kilka części.

3. KROK 3

   

   Za pomocą blendera zmiel kawałki filetu z kurczaka z czosnkiem. Następnie wlać śmietankę mleczną i dodać białka z kurczaka. Kontynuuj ubijanie mieszanki kurczaka, aż uzyska jednorodne puree.

4. KROK 4

   

   Dodać przyprawy: pieprz, sól, oregano.

5. KROK 5

   

   Wlać świeży sok z buraków wyciśnięty z surowego warzywa korzeniowego. Za pomocą blendera ponownie ubijaj masę kurczaka, aż masa nabierze jednolitego, jednolitego koloru.

6. KROK 6

   

   Odetnij jednakowe kawałki folii i folii spożywczej, po 2 sztuki. Najpierw połóż folię na stole, a następnie połóż na wierzch arkusz folii, na folię połóż połowę jasnego mięsa mielonego z buraków (na każdą kiełbasę potrzeba około 390 gramów mięsa mielonego).

7. KROK 7

   

   Unosząc brzegi folii formujemy kiełbasę, szczelnie owijając mięso mielone w formie cukierka. Zawiń powstałe „cukierki” w folię spożywczą. Zawiązujemy ogony folii folią z nitką. Tę samą procedurę wykonujemy z pozostałym mięsem mielonym. Uformowane kiełbaski przełożyć do plastikowych torebek, mocno je zawiązując.

8. KROK 8

   

   Do dużego rondla wlać wodę i postawić na ogniu. Gdy woda się zagotuje, włóż do niej worki przyszłej gotowanej kiełbasy. Gotuj przez pół godziny, od czasu do czasu przewracając torebki, aby kiełbasa równomiernie się upiekła.

9. KROK 9

   

   Po upływie tego czasu torebki wyjąć z wrzącej wody i pozostawić kiełbasę do całkowitego ostygnięcia, uwalniając ją z opakowań. Gdy kiełbasa ostygnie, przekładamy ją do lodówki na 2 godziny, aby ostygła.

10. KROK 10

    

    Wyjmij kiełbasę z lodówki, pokrój ją ostrym nożem i połóż na kromce chleba. Gotowe kanapki można uzupełnić listkiem zielonej sałaty dla soczystości.