Kurczak bozartma po azerbejdżańsku

Name: Kurczak bozartma po azerbejdżańsku
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 L Woda; 4 Kurze udka; 4 Ziemniak; 1 Cebula; 40 гр Masło; według Twojego gustu Pietruszka; według Twojego gustu Koperek; według Twojego gustu Zielone cebule; 2 Liść laurowy; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; według Twojego gustu Sól

Narodowym daniem Azerbejdżanu jest pyszny rosół! Bozartma okazuje się dość tłusta i bogata. Dlatego jeśli chcesz zmniejszyć zawartość tłuszczu, usuń skórę i nadmiar tłuszczu z ud. Odmian tego dania jest wiele – istnieją przepisy z dodatkiem marchwi, papryki, suszonych śliwek, pomidorów, śliwek wiśniowych i wielu innych. To podstawowy przepis, możesz eksperymentować według własnego uznania.

91

9830

Emmę Smith

Autor przepisu

Kalorie

382Kcal

Białko

29gram

Tłuszcz

23gram

Węglowodany

18gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 6

2L

4

4

1

40гр

według Twojego gustu

według Twojego gustu

według Twojego gustu

2

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Sól

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

KROK 1
Przygotuj składniki.
KROK 2
Cebulę pokroić w półpierścienie.
KROK 3
Rozpuść masło w kotle lub głębokiej patelni i podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta.
KROK 4
Udka z kurczaka przekrój na pół i dodaj do kotła z cebulą. Smażymy razem około 5 minut.
KROK 5
Ziemniaki obieramy, grubo siekamy.
KROK 6
Umieść ziemniaki w kociołku.
KROK 7
Do zupy dodać liście laurowe. Dodać sól, pieprz i wymieszać. Zalać 2 litrami gorącej wody i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około 25 minut.
KROK 8
Umyj i posiekaj warzywa. Gotową zupę zaparzyć przez 5-7 minut, przelać do talerzy i posypać posiekanymi ziołami.

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

16.10.2023

4.5

Wyszła wspaniała zupa! Bardzo smaczne, aromatyczne, treściwe, sycące! Rosół jest przezroczysty i złocisty! Uroda! Bozartmę przygotowałam po raz pierwszy. Wziąłem do tego kociołek. Usmażyłam w nim cebulę na maśle. Dodałam kawałki kurczaka - grzbiet i połowę piersi. Smaż wszystko razem przez 5 minut. Następnie do kociołka wrzucam pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę (nie ma w przepisie) i liść laurowy. Dodano sól i gotową przyprawę do mięsa. Zalałam gorącą wodą i gotowałam pod przykryciem 25 minut. Zupa naprawdę nam smakowała! Mąż jadł i chwalił. Na pewno znów ugotuję bozartmę z kurczaka azerbejdżańskiego! Dziękuję bardzo za przepis!