Bozartma de poulet à la manière azerbaïdjanaise

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez l'oignon en demi-anneaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites fondre le beurre dans un chaudron ou une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les cuisses de poulet en deux et ajoutez-les au chaudron avec les oignons. Faire frire ensemble pendant environ 5 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les pommes de terre, hachez-les grossièrement.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les pommes de terre dans le chaudron.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez des feuilles de laurier à la soupe. Ajoutez du sel, du poivre et remuez. Versez 2 litres d'eau chaude et portez à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 25 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez et hachez les légumes verts. Laissez infuser la soupe finie pendant 5 à 7 minutes, versez-la dans des assiettes et saupoudrez d'herbes hachées.

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

16.10.2023

4.5

Il s'est avéré que c'était une merveilleuse soupe ! Très savoureux, aromatique, riche, copieux ! Le bouillon est transparent et doré ! Beauté! J'ai préparé du bozartma pour la première fois. J'ai pris un chaudron pour ça. J'y ai fait revenir des oignons dans du beurre. J'ai ajouté des morceaux de poulet - dos et moitié de poitrine. Faites frire le tout ensemble pendant 5 minutes. Ensuite, j'ai mis des pommes de terre hachées, des carottes (pas dans la recette) et du laurier dans le chaudron. Sel ajouté et assaisonnement prêt à l'emploi pour la viande. J'ai versé de l'eau chaude et j'ai laissé mijoter à couvert pendant 25 minutes. Nous avons vraiment aimé la soupe ! Le mari a mangé et loué. Je vais certainement cuisiner à nouveau du poulet bozartma azerbaïdjanais ! Merci beaucoup pour la recette !