Hühnchen-Bozartma nach aserbaidschanischer Art

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Butter in einem Kessel oder einer tiefen Bratpfanne schmelzen und die Zwiebel glasig braten.

4. SCHRITT 4

   

   Die Hähnchenschenkel halbieren und mit den Zwiebeln in den Kessel geben. Zusammen ca. 5 Minuten braten.

5. SCHRITT 5

   

   Kartoffeln schälen, grob hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie die Kartoffeln in den Kessel.

7. SCHRITT 7

   

   Lorbeerblätter in die Suppe geben. Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren. 2 Liter heißes Wasser angießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Das Grün waschen und hacken. Die fertige Suppe 5-7 Minuten ziehen lassen, in Teller füllen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

16.10.2023

4.5

Es ist eine wunderbare Suppe geworden! Sehr lecker, aromatisch, reichhaltig, sättigend! Die Brühe ist transparent und golden! Schönheit! Ich habe zum ersten Mal Bozartma zubereitet. Ich habe dafür einen Kessel genommen. Ich habe darin Zwiebeln in Butter angebraten. Ich habe Hähnchenstücke hinzugefügt – den Rücken und die Hälfte der Brust. Alles zusammen 5 Minuten braten. Dann gebe ich gehackte Kartoffeln, Karotten (nicht im Rezept) und Lorbeerblatt in den Kessel. Salz und Fertiggewürz für Fleisch hinzugefügt. Ich habe heißes Wasser hineingegossen und zugedeckt 25 Minuten köcheln lassen. Die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt! Der Mann aß und lobte. Ich werde auf jeden Fall wieder aserbaidschanisches Hühnchen-Bozartma kochen! Vielen Dank für das Rezept!