Bozartma de pollo al estilo azerbaiyano

Name: Bozartma de pollo al estilo azerbaiyano
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 L Agua; 4 Muslos de pollo; 4 Papa; 1 Cebolla; 40 g Manteca; según tu gusto Perejil; según tu gusto Eneldo; según tu gusto Cebollas verdes; 2 Hoja de laurel; según tu gusto Pimienta negro; según tu gusto Sal

¡El plato nacional de Azerbaiyán es la deliciosa sopa de pollo! Bozartma resulta bastante graso y rico. Por tanto, si quieres reducir el contenido de grasa, elimina la piel y el exceso de grasa de tus muslos. Hay muchas variaciones de este plato: hay recetas con zanahorias, pimientos morrones, ciruelas pasas, tomates, ciruelas cereza y mucho más. Esta es una receta básica y puedes experimentar como quieras.

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Aubrey Pérez

Autor de la receta

Calorías

382kcal

Proteínas

29g

Grasas

23g

Carbohidratos

18g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

2L

4

4

1

40g

según tu gusto

según tu gusto

según tu gusto

2

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

PASO 1
Prepara los ingredientes.
PASO 2
Cortar la cebolla en mitades.
PASO 3
Derretir la mantequilla en un caldero o sartén honda y sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
PASO 4
Corta los muslos de pollo por la mitad y agrégalos al caldero con la cebolla. Freír juntos durante unos 5 minutos.
PASO 5
Pelar las patatas y picarlas en trozos grandes.
PASO 6
Coloca las patatas en el caldero.
PASO 7
Agrega hojas de laurel a la sopa. Agrega sal, pimienta y revuelve. Vierta 2 litros de agua caliente y lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante unos 25 minutos.
PASO 8
Lavar y picar las verduras. Deje reposar la sopa terminada durante 5 a 7 minutos, vierta en platos y espolvoree con hierbas picadas.

Comentarios sobre la receta

tatyanochka2022

16.10.2023

4.5

¡Resultó ser una sopa maravillosa! ¡Muy sabroso, aromático, rico y abundante! ¡El caldo queda transparente y dorado! ¡Belleza! Preparé bozartma por primera vez. Tomé un caldero para esto. Freí cebollas en mantequilla. Agregué trozos de pollo: lomo y la mitad de la pechuga. Freír todo junto durante 5 minutos. Luego pongo en el caldero patatas picadas, zanahorias (no en la receta) y laurel. Sal añadida y condimento listo para carne. Vertí agua caliente y cocí a fuego lento, tapado, durante 25 minutos. ¡Nos gustó mucho la sopa! El marido comió y alabó. ¡Definitivamente volveré a cocinar bozartma de pollo azerbaiyano! Muchas gracias por la receta!