Udka z kurczaka bez kości z warzywami i serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   W razie potrzeby ostrożnie oddziel mięso od kości, usuń skórę. Solimy i pieprzymy uda.

2. KROK 2

   

   Smaż posiekaną cebulę i czosnek nie dłużej niż minutę.

3. KROK 3

   

   Dodajemy rozgniecione pomidory /można brać świeże lub z puszki we własnym soku, ale w każdym razie zdjąć skórkę/. Włącz średni ogień i odparuj prawie cały płyn bez pokrywki. Po 10 minutach dodać wszystkie przyprawy: sól, pieprz, kilka szczypt cukru, bazylię, oregano. Wymieszaj, posmakuj i w razie potrzeby dostosuj smak. Wyjmij z pieca.

4. KROK 4

   

   Udka panierujemy: najpierw w mące z obu stron, następnie w roztrzepanym jajku, a na koniec w mieszance bułki tartej i sera.

5. KROK 5

   

   Smażymy je na małym ogniu po około 3 - 4 minuty z każdej strony, bez przykrycia / tak, aby skórka nie zmiękła, ale pozostała chrupiąca /.

6. KROK 6

   

   Następnie jest kilka opcji: B-1, masę pomidorową ułożyć bezpośrednio na udach na patelni, posypać tartym serem, przykryć pokrywką na kilka minut, aż ser się roztopi i danie będzie gotowe do podania. B-2 Udka przekładamy na blachę /jeśli jest ich dużo/ i do piekarnika - aż ser się roztopi. B-3, przenieść do pięknej formy ogniotrwałej (podajemy w niej), a następnie pod grill.

7. KROK 7

   

   W dowolnej wersji na warzywa połóż ser i rozpuść go. Smacznego!