Cosce di pollo disossate con verdure e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Se necessario, separare attentamente la carne dalle ossa, rimuovere la pelle. Salare e pepare le cosce.

2. PASSO 2

   

   Friggere la cipolla e l'aglio tritati per non più di un minuto.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi i pomodori schiacciati / puoi prenderli freschi o in scatola nel loro stesso succo, ma in ogni caso rimuovi la pelle /. Accendete il fuoco medio e fate evaporare quasi tutto il liquido senza coperchio. Dopo 10 minuti aggiungere tutti i condimenti: sale, pepe, un paio di pizzichi di zucchero, basilico, origano. Mescolare, assaggiare e, se necessario, aggiustare il gusto. Togliere dal fuoco.

4. PASSO 4

   

   Impanare le cosce: prima nella farina da entrambi i lati, poi nell'uovo sbattuto e infine in un composto di pangrattato e formaggio.

5. PASSO 5

   

   Friggerle a fuoco basso per circa 3 - 4 minuti per lato, senza coprire con un coperchio / affinché la crosta non si ammorbidisca, ma rimanga croccante /.

6. PASSO 6

   

   Successivamente ci sono diverse opzioni: B-1, mettere il composto di pomodoro direttamente sulle cosce in una padella, cospargere con formaggio grattugiato, coprire con un coperchio per un paio di minuti, finché il formaggio non si scioglie e il piatto è pronto per servire. B-2 Trasferisci le cosce su una teglia / se ce ne sono molte / e mettile nel forno - finché il formaggio non si scioglie. B-3, trasferirlo in una bella forma refrattaria (lo serviremo in esso), e poi sotto la griglia.

7. PASSO 7

   

   In qualsiasi versione aggiungete il formaggio sopra le verdure e fatelo sciogliere. Buon appetito!